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10种“益智食物


10 种“益智食物"
鱼类:鱼类中富含的蛋白质,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,不饱和脂肪酸、铁、维生 素 B12 等成分,都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没 有海鱼高,而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重,因此建议,孩子食用淡水鱼和海水 鱼的比例为 1∶2。

蛋类:无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋,都提倡孩子吃全蛋,蛋类不仅是极好的蛋白质来源, 而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱, 能合成乙酰胆碱, 乙酰胆碱能显著改善孩子 的记忆力。此外,蛋黄中铁、磷的含量较高,也有利于孩子的脑发育。

核桃仁:核桃仁能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖 核桃粥给孩子吃,也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后,做成馅饼或包子给孩子吃。核桃 仁含油脂较多,不易消化,一般 3~6 岁的幼儿每天吃 3、4 颗大核桃仁就够了。

杏仁:大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能,经常服用可让孩子变聪明。将买来 的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡,用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用,利于孩子吸收。

大枣:晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣,可摄入大量维生素 C、微量元素,有安神 益智的作用,能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实,增强入睡后的“潜在记忆”。 龙眼肉:对体弱多病的孩子有养血安神的作用,长期服用可改善孩子的健忘现象,有强心益 智的功效。但龙眼肉多湿热,无论是鲜龙眼还是龙眼干,一周最多吃三次,贪食容易让孩子 上火,出现大便干结等问题。

蜂蜜:含有多种益智成分,调入温开水服用,可以治疗小儿便秘。早上服用最佳,也 可以涂抹在面包片或馒头片上食用。

苹果:含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果,而不要吃高温加工过 的苹果脆片, 以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。 现榨苹果汁最好连皮一起 榨取,并让孩子在十分钟内饮完,防止苹果醇素氧化。

葡萄:紫色葡萄比浅青色的更佳,葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一,能补肝肾,益气 强记,益智聪明,但孩子每天的食用量最好控制在 200 克内,以免摄入太多糖类影响对正 餐的摄取。

黑木耳:能净化血液,轻身强记。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说,黑木 耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块, 使记忆力和思考力得到 显著提升。


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