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加强春季学校食品安全工作总结


XX 区加强春季学校食品安全监管工作总结
根据省、市食品安全办公室文件通知精神,为了加强学校食 品安全监管,预防学生食物中毒事件的发生,保障师生身体健康 和饮食安全,做好春季学校食品安全监管工作,近期,XX 食品安 全委员会办公室协调区教育局、区卫生局、区食药分局等相关单 位,成立了联合检查组,对驻区 XX 余家中小学校、托幼机构进行 了春季食品安全专项检查。现将检查工作情况总结如下: 一、高度重视,切实加强管理 高度重视,切实加强管理 重视 在区食安办、区教育局的组织下,各学校、单位领导非常重 视,能够认真准备、主动配合专项检查工作。各学校均认真贯彻 落实关于学校食品安全相关法律法规,建立了学校食品安全工作 组织机构,明确学校食品安全工作主管领导职责,并配备了专职 或兼职管理干部,使学校食品安全、饮用水卫生和食堂管理等工 作有人管、有人抓。各校还结合实际工作情况,建立了学校食品 安全规章制度和相关应急预案, 使学校食品安全工作步入常态化、 规范化轨道。 二、积极协调,部门齐抓共管 积极协调,部门齐抓共管 联合检查组对学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、 从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清 洗消毒、用水卫生等工作进行了全面重点检查,督促学校食堂严 格落实《餐饮服务食品安全操作规范》工作要求,强化食品安全 第一责任,把食品安全措施落到实处。

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检查小组对学校学生饮用水安全进行排查,排查中了解到学 生饮用水均为桶装水,均有卫生许可批准文件及工商、税务等部 门的执照,索证齐全,且饮水机均能做到按时消毒并记录。管供 水制度齐全,管供水人员均获得有效的健康体检合格证明后上岗 工作。绝大多数学校使用市政直供水,少数学校使用二次供水, 对未取得饮用水卫生许可证的单位,已经限期对其要求整改并办 理卫生许可证,乡镇所有学校均设有自备井,有部分单位自备井 水直接供食堂加工食品使用,检查小组已对其要求整改并办理卫 生许可证后方可用于食品加工。 三、认真排查,找准问题隐患 认真排查, 通过此次专项检查,进一步完善了学校食堂食品安全监督检 查制度,切实落实了学校食品安全各个环节的岗位责任,规范了 学校食品安全经营行为,全面确保了广大师生饮食安全。肯定工 作成绩的同时,在检查中也发现少数学校食堂设备陈旧,排风系 统功率小,蒸饭间有大量的水蒸气无法排除,存在比较严重的食 品安全隐患。

XX 区食品安全委员会办公室

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