当前位置:首页 >> 管理学 >>

餐饮管理人员岗位职责


管理人员岗位职责
1. 负责餐厅的全面工作,贯彻落实餐厅管理的各项规章制度;并具备较强 的管理水平、良好的人际关系与沟通能力、服从上级领导,带动餐厅全 体员工认真完成日常工作。树立全心全意为全公司员工服务的精神。 制定工作制度和饮食安全工作计较。全面提升餐厅服务质量水平,努力 增加服务项目。 做好监督和管理工作,严把食品质量关,经常检查食品是否过期或变质, 注意节约、杜绝浪费。 做好考勤、考纪工作,提倡文明服务,奖罚分明,表彰先进,惩处落后, 防止不良现象的发生。 遵守职业道德的规范,不断钻研自身业务,虚心接受职工合理化的建议, 不断提高餐厅业务水平和服务质量。 对餐厅设备进行监管,经常检查保养所有餐厅设备,发现问题及时报修。 掌握餐厅的成本核算,平衡每月盈亏,经常检查餐厅的物资库存保管情 况。做到即不积压也不短缺。 廉洁自律,餐厅财务做到账目清晰,账物统一。 根据公司实际情况,不断修订和完美餐厅的各项规章制度和改进措施。

2.

3.

4.

5.

6. 7.

8. 9.

10. 对食品采购、储存、加工、销售的过程,工作人员操作规范,每日一次 进行巡试检查,并做好记录。 11. 经常与员工谈心掌握思想动态,关心职工生活,充分调动工作积极性。 并每周召开全体餐厅人员会议,不断提高职工业务思想水平。 12. 一旦发生食品安全卫生事故,立即向分管领导汇报,并在分管领导的领 导下,积极执行应急预案的规定。 13. 认真完成领导交给的其他临时性任务。 14. 定期督促食品从业人员参加业务培训,进行健康检查,及时办证验证。


相关文章:
餐厅管理员岗位职责.doc
餐厅管理员岗位职责 - 餐厅管理员岗位职责 一、热爱本职工作,保持端正的工作态度
餐饮部人员岗位职责.doc
餐饮人员岗位职责 - 餐饮人员岗位职责 一、餐饮部经理 1、在总经理领导下,贯彻山庄经营方针和各项规章制度,认真 贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作,...
餐饮部各岗位职责.doc
餐饮部各岗位职责 - 餐饮部各岗位职责 一、餐饮部经理岗位职责 (1)贯彻酒店经
食堂管理员岗位职责.doc
食堂管理员岗位职责 - 食堂管理员岗位职责 一、学校校长和和后勤主任的领导下,全面主持食堂的管理工作,贯彻食堂管理 的各项规章制度,重点是食堂的建设和管理,是食堂...
餐厅管理员岗位职责(共9篇).doc
按公司相关制度承担责任; 承诺人(签字) : 身份证号: 年月日 篇二:餐厅管理员岗位职责 餐厅管理员岗位职责 一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作...
餐饮管理人员岗位职责.doc
餐饮管理人员岗位职责 - 管理人员岗位职责 1. 负责餐厅的全面工作,贯彻落实餐
餐饮部总监岗位职责.doc
餐饮部总监岗位职责 - 餐饮总监岗位职责 直接上司:总经理 直接下属:餐饮部经理、西餐厅经理、餐饮预订主任、行政总厨(厨师长) 职责范围: 全面负责酒店餐饮管理工作...
餐饮店长岗位职责.doc
餐饮店长岗位职责 - 第一章 概述 一、岗位职责及岗位内容 岗位名称:店长 行政上级:总经理 直接下级:餐厅经理 岗位描述:全面负责店铺的经营及管理工作。 二、工作...
食堂管理岗位职责.doc
食堂管理岗位职责 - 食堂保管员岗位职责 1、严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度。 2、保管员必须每天现场验收物资,把好物资验收过称关, 对库存物资要...
餐饮企业部门职责及岗位说明书.doc
餐饮企业部门职责及岗位说明书 - 餐饮企业部门职责及岗位说明书 (一)部门职责 制定各部门职责的目的, 令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下, 能够清晰地...
餐饮管理人员职责分配.doc
餐饮管理人员职责分配 - 共 9 页第 1 页 共 9 页第 2 页 餐饮管理人员职责分配 经理 协调总监分配餐饮正常操作,保证服务员素质,加强服务,发挥 餐饮员工积极...
餐厅店长岗位职责.doc
餐厅店长岗位职责 - 一、 店长的身份 二、 店长应有的能力 三、 店长不应具备的素质 四、 店长一天的活动安排及工作流程 五、 店长的职责 六、 店长的管理...
餐厅人员岗位职责.doc
餐厅人员岗位职责 - 一、岗位职责: 厨师长: 1、在公司综合办公室的领导下,全面服务餐厅的经营与管 理工作,为餐厅食品卫生安全工作及餐饮工作责任人,处理日常 ...
(2)餐饮服务食品安全管理人员岗位职责.doc
餐饮服务食品安全管理人员岗位职责 1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训;
餐饮店长岗位职责(全).doc
餐饮店长岗位职责(全) - 第一章 概述 一、岗位职责及岗位内容 岗位名称:店长 行政上级:总经理 直接下级:餐厅经理 岗位描述:全面负责店铺的经营及管理工作。 二...
餐厅吧员岗位职责.doc
餐厅员岗位职责_人力资源管理_经管营销_专业资料。餐厅员岗位职责负责吧台酒
餐饮部各级人员岗位职责_图文.doc
餐饮部各级人员岗位职责 - 餐饮部各级人员岗位职责 餐饮部经理岗位说明书 一、基
餐饮企业岗位职责和管理制度大全.doc
餐饮企业岗位职责管理制度大全 - 第二篇 岗位职责篇 第一章 餐饮企业高层管理职责 二、总经理 【职务报告对象】 董事长 【职务监督对象】 总经理室主任、各...
餐饮企业岗位职责和管理制度大全.doc
餐饮企业岗位职责管理制度大全 - 岗位职责篇 第一章 餐饮企业高层管理职责
餐饮部管理组岗位职责.doc
餐饮管理岗位职责 - 餐饮岗位职责 管理岗位职责 (一)餐饮部经理/副经理岗位职责 一、岗位职责 1.接受公司总经理及分管副总经理的领导,负责带领、组织本...
更多相关标签: