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主题餐饮餐厅行业项目创业商业计划书

主题餐厅创业计划书 主题餐厅创业计划书 第 1 页 目 一、项目介绍 录 1.1 项 目 背 景 ....................................................2 1.2 项 目 介 绍 ....................................................2 1.3 餐 厅 概 况 ....................................................3 1.4 餐 厅 管 理 ....................................................3 1.5 服 务 宗 旨 ....................................................3 二、市场分析 2.1 市 场 介 绍 ....................................................4 2.2 目 标 市 场 ................................... .................5 2.3 顾 客 需 求 ....................................................5 三、竞争分析 3.1swot 分 析 .....................................................5 3.2 市 场 内 竞 争 威 胁 ...........................................6 四、市场营销(核心竞争力) 4.1 服 务 质 量 .....................................................6 4.2.推 广 ...........................................................6 4.3 营 销 计 划 .....................................................7 4.4 产 品 策 略 .....................................................7 4.5 各 时 期 中 营 销 策 略 ........................................8 五、财务分析 5.1 资 金 使 用 基 本 情 况 .......................................8 5.2 收 入 预 测 情 况 ..............................................9 5.3 销 售 和 成 本 计 划 ............................................9 5.4 项 目 投 资 预 计 .............................................10 学 院 附 近 餐 馆 调 查 表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 六、风险分析 6.1 行 业 风 险 ..................................................12 第 2 页 主题餐厅创业计划书 6.2 6.3 经 营 风 险 ..................................................12 财 务 风 险 ..................................................12 七 、 风 险 对 策 ..................................................12 第 1 页 主题餐厅创业项目计划书 一、项目介绍: 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂, 食堂的伙食让众多的学生所不能接受, 食 堂饭菜的价格与外界相差无几, 但是口味和营养却相去甚远, 因此在大学附近开设餐馆饭店 都是一个不错的选择,我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆,并且人来人往,生意 红火。同时,我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋,用餐环境也不是很好,并且在学校 附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭,众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁, 主题餐厅就是一个很好 的选择, 很多大学附近都没有主题餐厅, 开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会 用餐提供方便,还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧, 若是能够在主题餐厅中 融入酒吧对消费者更具有吸引力,也能提高主题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日,能够为 学校的晚会或者社团开办晚会提供场所, 也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流 的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国,流行吃什么总会像风一样刮过,私家菜馆,特色菜馆已不 再具有吸引力。 人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。 流行的主题餐厅以其另 类、 怪异的特点吸引着众人的眼球。 作为主题餐厅, 应该运用各种手段来凸显所表现的主题, 建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分, 因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这 方面来认识其倡导的主题文化的, 而进入主题餐厅所得到的特别享受, 更多的来自于餐厅的 美妙环境。 餐厅经营主要分为四部分: 第一:简餐,我们的调查分析,在校外就餐的同学以简餐为首选,我们会在午餐和晚餐 时间为同学提供简餐,美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐