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浅谈转基因食品的危害


浅谈转基因食品的危害 转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF)是利用现代分子生物技术, 将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营 养品质、 消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或 为原料加工生产的食品就是“转基因食品” 。 从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生,到美国孟山都公司研制 的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发展, 产品品种及产量也成倍增长,有关转基因食品的问题日渐凸显。 转基因食品的危害主要有以下几个方面: 1.毒性问题 一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到

某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。 2012 年 6 月份美国媒体大量报道美国爆发定时群杀吃了掺有转基因怪物饲 料的牛的事件。 吃了转基因饲料的牛的寿命和食用时间长短都是在很大范围内变 化的,牛的代数也有好几代,但却都在同一时间死亡。说明这种转基因的毒杀功 能只与转基因本身有关,而与食用的动物无关,换成人也一样,都是 15 年寿命! 2.过敏反应 对于一种食物过敏的人,有时还会对一种以前他们不过敏的食

物产生过敏, 比如: 将玉米的某一段基因加入到核桃、 小麦和贝类动物的基因中, 过敏源也随基因加了进去而产生各种过敏反应。

3.营养问题 营养成分。

外来基因可能会以一种人们还不甚了解的方式破坏食物中的

4.对抗生素的抵药

把一个外来基因加入到植物或细菌中去,这个基因会与

别的基因连接在一起。 人们在服用了这种改良食物后,食物会在人体内将抗药性 基因传给致病的细菌,使人体产生抗药性。 5.对环境的威胁 在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌

基因,这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中, 一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后, 产生了死亡或不 正常发育的现象, 这引起了生态学家们的担心,那些不在改良范围之内的其它物 种有可能成为改良物种的受害者。 除此之外,生物学家们担心为了培养一些更具优良特性,比如说具有更强的 抗病虫害能力和抗旱能力等, 而对农作物进行的改良,其特性很可能会通过花粉 等媒介传播给野生物种,从而威胁自然界的物种平衡级食物链与食物网。 6.社会伦理问题 若将动物的基因转入植物内,例如将鱼的抗冻蛋白基因转

入西红柿内,这对具有信仰的人以及素食主义者是一种伤害。除此之外,自然界 有它自己的伦常, 人类大规模的进行转基因植物的推广,这是对自然界本身的一 种亵渎,人类应该是大自然的守护者而不是操控者。

总而言之,转基因作物的大面积推广还有待时间额考证。美国人威廉〃恩道 尔在《转基因战争—21世纪中国粮食安全保卫战》的序言中指出: “把转基因作 物对人类健康、食品安全的威胁太大了,无论怎样强调都不会过分。如果中国的 农业被转基因的种子掌控,最多再过20年,中国将不会作为一个国家而继续存在 了。 ”


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