当前位置:首页 >> >>

创新全产业链发展模式倾力打造[果都]品牌

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 创新全产业链发展模式倾力打造[果都]品牌 作者:李妍 来源:《果农之友》2011 年第 06 期 近年来,栖霞市坚持把做强苹果产业、打造“果都”品牌作为转方式、调结构的着力点,通 过创新全产业链发展模式,引导产业走高端高质高效发展路子,努力实现最大增值收益,持续 保持了种植面积、综合服务、果同管理、品种质量、总产单产、企业效益 6 个“全国第一”。目 前,全市果园总面积达 4.4 万公顷,占全国苹果总面积的 2%,占山东苹果总面积的 12.6%, 年果品总产量 130 万-150 万吨,占全国苹果总产量的 6%,占山东苹果总产量的 20%。栖霞苹 果年出口量约 20 万吨,占全国苹果出口量的 15%,占山东苹果出口量的 34%。柄霞苹果不仅 畅销国内,而且远销至东南亚、欧美、中东的 60 多个国家和地区。全市苹果年总收入近 50 亿 元,农民经济收入的 80%来自于果业,果业已成为全市农村经济的支柱产业。 1 推行标准化生产,培育产业发展优势 积极应对国际“绿色壁垒”对农产品质量安全和出口的要求,全面推行标准化生产,努力实 现苹果品质与国际标准顺利接轨。一是积极普及新标准。紧跟国际市场和现代苹果产业科技发 展步伐,组织编写《无公害苹果生产技术标准》、《无公害苹果技术操作规范》、HACCP(危 害性分析与关键控制)以及欧洲 GAP(良好农业操作规范):加大标准化管理普及力度,全面推 广疏花疏果、果实套袋、增施生物有机肥、高光效修剪、铺设反光膜等技术:严把卫生标准 关,健全病虫害监控网络,加强病虫害预测预报,及时有效控制病虫害:整合农业相关部门, 对农药、化肥、果袋等进行质量全程控制。在近年来全国苹果质量安全普查中,栖霞苹果样品 全部达到无公害苹果卫生标准,国家质检总局将栖霞苹果的标准化生产经验作为全国水果标准 化生产的主要参考依据。二是积极推广新技术。重视把好育苗质量关,选用适应性、抗逆性强 的海棠种子做砧木,采用丰产稳产、综合性状优的品种做接穗,培植出根系完整,长势健壮的 “栖秀”牌苗木,目前共建立育苗基地 173.3 公顷,每年育苗近亿株:采取服务热线、专家讲 座、手把手传授等形式,让果农与专家直接对话,确保技术不走形,近年来共聘请国外专家 50 多人次进行指导:电信部门开通“农信通”短信服务,广电部门开办“果都之声”、“农民之友” 栏目和远程教育互动点播频道,果业发展局创办《柄霞果业》报,免费为果农提供苹果管理技 术信息服务:运用频振式杀虫灯、增施有机肥、生物农药、果园微喷等 10 多项世界一流管理 技术,培育出 1200 公顷样板园,目前已打造成有机高端苹果栽培技术高精尖示范园区。新技 术的推广应用,既拉长了苹果供应期,实现了早、中、晚熟果的合理搭配,又极大提升了苹果 品质。近年来栖霞苹果荣获全国金奖 24 个、银奖 17 个、新优品种奖 6 个、著名品牌奖 10 个,在全国苹果生产县中稳居榜首。三是积极争取国际标准认证。鼓励支持德丰、泉源等 20 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 多家果品经营企业通过了欧洲 GAP 认证,全市无公害苹果生产面积已达 3.3 万多公顷,有机 苹果达到 106.7 公顷。栖霞苹果每年为农民增收 5 亿多元。 2 坚持产业化经营,提升产业增值能力 以市场为导向,以效益为中心,完善产业发展功能,推动产业结构升级,提高产业整体效 益,全力打造利益共享、风险共担的经济利益共同体。一是做大做强冷贮链系统。对采后苹果 运用国际通用的预冷、运输、水洗、灭菌、分级、包装、销售为一体的冷链化技术和商品化处 理方式,保证苹果的硬度、水分、卫生等条件符合国际标准。全市共建设冷风库、气调库 410 多个,年贮藏总量达 90 万吨,目前栖霞苹果保鲜期在一年以上,实现季产年销:发展各类包 装企业 300 多家,年产纸箱 6000 多万个:苹果袋生产企业 600 多家,年产量 30 多亿个:运输 企业 270 多家。二是大力发展加工产业。先后引进培育了白洋河果酒、杏源果醋、顶真食品、 味之源苹果脆片等一大批深加工企业和项目,目前全市各类苹果加工企业达到 30 多家,年加 工能力近 40 万吨,2010 年实现产值 20.8 亿元、利税 1.08 亿元,产品远销美国、日本和欧盟市 场。2008 年,陕西海升果业成功盘活栖霞源通果汁,解决了果农的小果、残次果“卖难”问题, 年可加工苹果 30 万吨以上,生产浓缩果汁 3 万吨和天然香精 300 吨,实现销售收入 1.3 亿元、 利税 2400 万元、出口创汇 2000 万美元:帮助果农年增收 1.8 亿元。2009 年,投资 1.7 亿元的 万华生态板业和投资 4.2 亿元的天力生物质热电成功落户,使苹果枝条变废为宝,年可消化苹 果废弃枝条 16,5 万吨,实现销售收入 4 亿元、利税 4000 万元:增加企业用工 1000 多人,果 农增加收入 9000 多万元。三是切实加强生态链建设。在产业内部,针对不同消费群体的差异 性要求,大力推行“企业+基地+农户”的运作模式,促进上下游链条的衔接与合作,达到互促双 赢的目的。全国苹果经营优秀企业——烟台泉源食品公司与 880 多户果农签订苹果园租赁协 议,建立了 33.3 公顷的红富士苹果生产基地,年实现销售收人 1-3 亿元,为每户果农年增加收 入万元以上。在产业之间,围绕苹果产业这个核心,按照生物链规律,向上推动畜牧业发展, 带动沼气建设,向下拉动菌菜业兴起,构建“牧-沼-果-菌”循环利用、可持续发展的复合型生态 循环农业体系,被省农业厅命名为“栖霞模式”。目前,全市规模养殖达到 6470 个,沼气池 1.6 万个,发展食用菌 2000 万棒,生态链产业年产值达到 51 亿元,果农每年增收 6000 多万元, 3 实施市场化战略,推进产业品牌建设 按照“做大品牌、叫响国际”的思路,运用市场运作手段,大打营销组合拳,努