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小学科学鄂教版三年级上册第7课《食物的变质》优质课公开课教案教师资格证面试试讲教案


小学科学鄂教版三年级上册第 7 课《食物的变质》优质课 公开课教案教师资格证面试试讲教案 1 教学目标 1、了解变质食物的变质方法。 2、认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因 3、 能自主探究香蕉等食物变质的原因。 知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法,并开 展相关的研究活动。 2 学情分析 现在的孩子,有时意识不到吃了变质食物的危害,不了解食物变质的原因,不懂保存方法,根 据实际情况,我们设计了这节课,指导孩子通过多种感官,进行合作探究,总结出辨别变质食 物的方法,了解变质原因,掌握食物保存方法。 通过学习,让孩子们在以后生活中,不吃变质食 物,珍爱生命,健康快乐的度过一生。 3 重点:1、了解变质食物的变质方法。 2、知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法, 难点:1、认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因 2、能自主探究香蕉等食物变质的原因。 4 教学过程 4.1 第一学时 4.1.1 教学活动 活动 1【导入】食物的变质 看课件图片导入 小朋友过生日吃变质食物坏肚子的小故事导入。 活动 2【讲授】食物的变质 比较认识变质的食物有哪些明显的特征 1、出示两组食物,学生分小组进行观察比较, 要求:利用各种方法,充分应用感觉器官来观察比较变质食物的特点,将变质的食物与没有变 质的食物充分的进行对比,(严禁用口尝)。 2、将观察的结果记录下来。 活动 3【活动】食物的变质 一.将观察的结果记录下来。 食物名称 外在的不同特点 没有变质的食物 以变质的食物 3、对变质食物的共同特点进行归纳 变质食物有变色、出现异味、霉点、软化等特点。 活动 4【练习】食物的变质 1、观察香蕉变质过程的图片,猜测:食物为什么会变质?原因可能有那些? 提示:利用平时的生活经验去猜测、假设。 2、 对猜测进行归纳;可能与食物放的时间的长短有关;与温度的高低、 食物中的水分的多少、 食物外表的损坏等等因素有关系。 活动 5【测试】食物的变质 1、探究哪些方法可以延长食物的保质时间 2、 交流归纳食物的保质方法:冷冻冷藏;晒干;用盐腌制,做成罐头食品,隔绝食品与空气接触 等等。 活动 6【作业】食物的变质 拓展延伸:研究馒头怎样保存的时间更长

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