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如何撰写学校食品安全工作总结


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如何撰写学校食品安全工作总结

一、多方面强化学校食品安全的监管: 1、 狠 抓 制 度 建 设 : 学 校 食 堂 和 商 店 , 食 品 安 全 管 理 制 度 五 花 八 门 , 有 的 流 于 形 式 ,有 的 很 不 全 面 ,有 的 存 在 空 白 ,这 是 不 容 忽 视 的 问 题 ,而 且 在 有 些 学 校 还 比 较 严 重 。为 此 ,我 们 今 年 启 动 了 创 建 食 品 安 全 管 理 示 范 学 校 的 活 动 。在 创 建 活 动 中 :给 学 校 提 出 了 具 体 要 求 ,我 们 制 定 了 食 品 安 全 管 理 示 范 学 校 的 标 准 ,包 括 验 收 内 容 、验 收 指 标 、验 收 要 点 及 评 分 标 准 ,标 准 中 重 要 一 条 是 制 度 健 全 、规 范。 标 准 要 求 食 品 定 点 采 购 制 度 等 12 项 制 度 健 全 上 墙 , 食 堂 消 毒 记 录 等 5 项 记 录 规 范 。 今 年 有 25 所 学 校 进 行 了 申 报 , 年 底 准 备 对 自 检 合 格 的 学 校 进 行 验 收 。 通 过 食 品 安 全 管 理 示 范 校 的 创 建 活 动 ,并 按 照“ 建 设 一 个 ,辐 射 一 片 ”的 要 求 ,以 创 建 工 作 为 依 托 , 发 挥 其 示 范 引 导 、 辐 射 带 动 作 用 ,使 学 校 食 品 安 全 管 理 制 度 建 设再上新的台阶。 2、 尝 试 食 堂 采 购 新 机 制 : 学 校 食 堂 原 料 采 购 一 直 是 我 们 监 管 的 重 点 , 也 是 难 点 ,特 别 是 蔬 菜 的 农 药 残 留 检 测 难 以 落 实 。为 此 ,今 年 在 我 县 最 大 的 公 立 幼 儿 园 -六 艺 天 骄 幼 儿 园 尝 试 建 立 自 己 的 后 勤 生 产 基 地 , 该 生 产 基 地 位 于 黄 花 镇 龙 湖 村 , 占 地 面 积 20 亩 , 目 前 已 建 成 蔬 菜 用 地 18 亩 , 饲 养 用 地 2 亩 , 专 门 为 该 幼 儿 园 740 多 名 师 生 提 供 新 鲜 、 绿 色 、 安 全 、 环 保 的 蔬 菜 、 肉 类 等 食 品 。 他 们 根 据 县 食 安 委 和 县 教 育 局 的 要 求 ,制 定 了 生 产 管 理 制 度 和 工 作 职 责 ,并 确 定 由 幼 儿 园后勤主任直接负责该生产基地的管理,以确保基地种植养殖行为科学和规范。

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目 前 ,市 教 育 后 勤 产 业 管 理 处 已 将 该 生 产 基 地 作 为 勤 工 俭 学 基 地 予 以 扶 持 ,明 年 我们将认真总结经验,适当进行推广。 二、多层次检查,确保监管落实: 1、 用 打 分 的 办 法 进 行 检 查 : 四 月 中 下 旬 , 为 认 真 贯 彻 落 实 市 教 育 局 、 市 卫 生 局 、市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 长 教 通 [20xx]075 号《 关 于 开 展 中 小 学 校 食 品 卫 生 和 饮 用 水 安 全 检 查 的 通 知 》精 神 ,全 面 提 升 学 校 食 品 安 全 管 理 水 平 。从 教 育 局 天 明 办 公 网 将 市 “ 三 局 ” 75 号 文 件 全 文 转 发 至 各 县 属 学 校 和 各 乡 镇 中 心 学 校 , 各 县属学校进行自查,各乡镇中心学校组织对有学生食堂和小卖部的学校进行检 查,其他学校进行自查,对存在的问题进行整改。 2、 进 行 了 五 次 食 品 安 全 专 项 检 查 和 整 治 : 一次是五月份的学校食堂食品安全专项检查和整治: 此次行动是在县食安委 的 统 一 领 导 下 进 行 的 。 为 认 真 落 实 长 县 食 安 办 发 [20xx]6 号 文 件 《 关 于 印 发 < 长 沙 县 学 校 食 堂 及 校 园 周 边 食 品 安 全 专 项 整 治 实 施 方 案 >的 通 知 》 精 神 ,于 5 月 5 日 开 始 , 认 真 开 展 全 县 教 育 系 统 学 校 食 堂 食 品 安 全 专 项 整 治 行 动 ,整 治 活 动 到 6 月 4 日 止 , 已 基 本 结 束 。 期 间 我 们 以 长 教 通 字 [20xx]19 号 通 知 形 式 下 发 了 《 关 于 认 真 贯 彻 落 实 < 长 沙 县 20xx 年 食 品 安 全 整 治 工 作 实 施 方 案 > 的 通 知 》,就 后 段 学 校 食 品 安 全 整 治 工 作 和 食 品 安 全 宣 传 、教 育 、培 训 等 工 作 进 行 了 布 置 。同 时 还 制 定了 《长沙县教育系统学校食堂食品安全专项整治实施方案》 。 方案分组织领导、 整 治 对 象 、 整 治 重 点 、 整 治 时 间 及 步 骤 和 工 作 要 求 等 五 个 部 分 ,明 确 分 三 个 阶 段 进 行 , 第 一 阶 段 为 清 理 规 范 检 查 阶 段 , 时 间 为 5 月 5 日 -5 月 21 日 , 第 二 阶 段 为 综 合 整 治 阶 段 , 时 间 为 5 月 22 日 -5 月 30 日 , 第 三 阶 段 为 总 结 评 估 阶 段 , 时 间 为 5 月 31 日 -6 月 4 日 , 同 时 还 制 定 了 检 查 表 。


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