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《消化和吸收》教学设计


《消化和吸收》教学设计
一、教材分析 本节课使用的教材是人民教育出版社出版的义务教育课程标准实验教科书 《生物学》 七年级下 册课本。教学内容是第四单元第二章第二节“消化和吸收”中的内容。同第一章比较,本章加大了 探究性学习的力度,在本节《消化和吸收》中注重培养学生的实验探究能力,让学生进一步学会提 出问题、作出假设,并能积极动手实践。同时,在已学习第一节《食物中的营养

物质》的基础上, 本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述。 本节的教材在练习中出现图表资料, 可让学生 提高解读各种图表的能力。 二、学情分析 初一的学生处于生理发育和智力发展的黄金时期, 他们对外界事物都有着非常浓厚的兴趣。 消 化系统和人类的日常生活关系密切,学生平时接触也较多,但对于其结构和生理功能却不太了解, 所以对现实生活中的一些现象无法解释。所以,在教学过程中,教师应注重从学生的兴趣入手,引 导学生认识事物、分析问题的能力。 三、教学目标 1、知识目标 (1)描述人体消化系统的组成 (2)概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程 (3)说出小肠的结构与功能相适应的特点 2、能力目标 (1)通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。 (2)通过探究实验“馒头在口腔中的变化” ,培养学生的创新精神和实践能力。 3、情感目标 (1)通过学习,向学生渗透结构与功能相适应的观点。 (2)通过探究实验,培养学生严谨的科学态度和科学素养。 四、教学重点和难点 教学重点: (1)三大营养物质(淀粉、脂肪、蛋白质)的消化过程 (2)小肠内壁的结构特点与功能相适应 教学难点: (1)小肠的结构与功能 (2)探究实验的操作过程的控制 五、教学过程设计
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学习内容 (一)创设情境 导入新课

教师活动 提出问题“人们摄取的食 物中含有各种各样的营养 物质,这些营养物质进入 人体后会发生什么样的变 化?”让学生思考。 举出生活中可见的例子: 有些人经常吃一些营养含 量高的食物也吃不胖,有 些人天天粗茶淡饭都胖, 是什么原因? 教师启发,引入新课。让 学生思考“什么是消化?

学生活动 回忆上节课所学知识, 思考并回答老师提出的 问题。

设计意图 以生活中一些常 见的现象,引入新 课。激发学生的学 习兴趣。

联系生活实际, 思考 “消 化”的概念。”

(二)食物在消化系 统中的变化 1、消化系统的组成 观察课本 P32 “消化系统 简要介绍消化系 指导学生读书,观察模型。 的组成和功能”图及模 强调:胰液、胆汁都注入 十二指肠,因此小肠的消 化液最多,是主要的消化 器官。 在掌握知识的基础上,及 时复习,加强巩固。利用 游戏的方式,寓教于乐。 统的组成器官、各

型, 以食物的消化过程 器官的所在位置 为依据,按顺序了解; 接着熟悉各部分消化腺 的组成及功能。 和主要功能,使学 生对于整个消化 道壁的结构有个

7 位同学手拿口腔、咽、 概括的了解。 食道、胃、小肠、大肠、 肛门的牌,按消化道顺 序依次排列站好。 让学生在玩中学

5 位同学手拿唾液腺、 胃 习,边玩边学,激 腺、肠腺、胰液、胆汁 的牌,站在其所在消化 道器官的边上。 2、探究:馒头在口腔 让学生咀嚼馒头,尝尝味 中的变化 道。由馒头变甜这一现象 咀嚼馒头,尝尝味道。 发学习兴趣,同时 可以检测学生的 学习情况和效果。 因为消化酶是个 比较抽象的概念,
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引导学生进行探究实验。 四人一小组,分组探究。 (1)提出问题 (1)引导学生正确提出问 题 (2)作出假设 (2)教师引导学生完善计 划。 (3)制定计划 (3) 据 P30 提示制定计划。 学生分组制定计划 让学生在取唾液的时候, 想想酸梅。 让学生思考为什么是放在 37 度的温水中? 明确各种处理所代表的含 义:搅拌代表舌的运动, 馒头碎屑表示经过牙齿的 咀嚼。 让学生仔细观察实验现 象。 (4)教师指导,答疑。 (4)实施计划 (5)得出结论 (5)根据实验现象得出结 分组实验 果 (6)引导学生正确分析实 (6)表达与交流 验现象,对学生的结论做 出合理评价。 3、三大类营养物质的 食物进入口腔,经牙齿、 消化
唾液淀粉酶

通过这个实验让 学生对于消化酶 及其作用有一个 感性的认识。

a.取馒头,对馒头进行 处理。 b.漱口,取唾液 c.取试管,做编号,做 实 验 过 程 既 有 利 相关处理,加入馒头与 于加深对所学知

清水或唾液。放在 37 度 识的理解,又有利 的温水中。 d.滴加碘液 于培养学生自主 学习、合作学习的 意识和能力。

对实验结果的分 析,由浅入深,由 现象到本质,培养

各小组交流,分析原因

学生的观察能力 和思维能力。

思考“咀嚼馒头,为什 么会觉得甜呢?”

结合实验讲述淀 粉在各段消化道 中的消化过程,进 而扩展到脂肪,蛋 白质等营养物质 的消化过程。让学 生对三大营养物 质代谢的知识更
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舌的运动,唾液淀粉酶将

(1) 淀粉的消化过程 馒头的主要成份——淀粉 淀粉 芽糖 麦 消化成麦芽糖。咀嚼时间 长一些,馒头就会变甜。 米饭也是这样的。由此引 出,脂肪和蛋白质这些主 要营养物质在人体中的变
胰、肠麦芽糖酶

葡萄糖

化。 (2) 脂肪 微粒 胆汁 脂肪 演示实验:胆汁的乳化作 用。提出问题“胆汁有什 么作用?” 认真观察,思考
肠、胰脂肪酶

加完善化和系统 化。

甘油+脂肪酸 (3)蛋白质
胃、胰蛋白酶 肠肽酶

多肽

氨基酸 指出水、无机盐和维生素 这三种营养物质,不经过 消化就可以直接被消化道 吸收。 指导学生读图。 强调:大分子物质只有消 化成最基本的单位才能被 吸收。 思考 P34 技能训练,解 读曲线图。 及时巩固所学知 识

(三)、营养物质的 吸收

过渡:食物在消化道内经 过消化,大分子物质被分 解成被人体吸收的小分子 物质。那这些小分子物质 在哪被吸收呢? 阅读资料分析,不 仅可以培养学生 阅读能力和观察 能力,还可以增加 学生的感性知识。 通过对图片的观 察及动手制作小 肠内表面皱襞模 型,理解小肠是消 化和吸收的主要 场所,认同结构与
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小肠的结构特点

指导学生读书,比较小肠、 阅读 P33 资料分析,比 大肠结构的异同点。想想 小肠的哪些结构特点更适 合营养物质的吸收。 较小肠、大肠结构的特 点,理解小肠的结构与 功能相适应的特点。学 生尝试分析小肠内表面 具有的皱襞和小肠绒 毛,可以大大地增加消 化食物和吸收营养物质 的面积。 指导学生做小肠内表面皱 做小肠内表面皱襞的模

襞模型。加深对小肠功能 的理解。 (四)、小结 小结:小肠不仅是消化食 物的重要场所,也是吸收 营养物质的主要场所。 七、教学小结与反思

型。

功能相统一的观 点。

学生谈谈学完本节课之 后的收获。

培养学生归纳总 结的能力。

本节课内容比较多,时间比较紧,所以时间控制是关健。在课堂上,学生表现出浓厚的兴趣, 反应比较热烈,收到了良好的效果,基本上达到了预期的教学要求。 在整个教学过程中,时刻注意以学生为中心,教师在旁只是引导点拨。本节课重在通过学生的 探究活动达到让学生自主学习的目的。通过让学生动脑设计、动手实践,分组实验,有意识地培养 学生的创新意识、团体合作意识。 在探究实验的过程中,因为使用的材料中有唾液,所以在学生中造成一些波动。有部分小组的 同学认为唾液脏,一度出现一些小组无人“贡献”唾液的现象。但经老师和同学的思想工作,此种 情况不再出现。在以后的教学中,应在事前做好思想工作,以免在实验过程中出现此类问题。同时 由于时间关系,未能安排“观察家畜小肠的内部结构” 。若时间许可的话,这个实验的操作,能够 让学生进一步理解小肠的结构和功能是互相统一的。

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