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【2011美食嘉年华推荐】孕妇禁忌食物一览表


国际美食嘉年华极力推荐】 【2011 国际美食嘉年华极力推荐】孕妇禁忌食物一览表
类 别 食物名称 原 因

大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。 不 吃 二手烟&有兴奋作用的饮品 (酒、冷饮料、甜饮料、可 乐、茶、咖啡等) 咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内影响胎儿发育。 茶叶含有咖啡碱,饮茶加剧孕妇心跳速度,增加孕妇心、肾负担,不 利于胎儿健康发育。避免胎儿兴奋胎动不安,出现脐带缠绕等。喝酒 是导致婴儿畸形和智能低下的主要原因之一。 不 吃 不 吃 加工食品和罐头食品 热性香料(辣椒粉、花椒、 胡椒、小茴香、八角茴香、 桂皮、五香粉) 容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少,造成胃痛、肠道干燥、痔疮、 便秘,肠道发生秘结后,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿易造成胎儿 不安,羊水早破,自然流产、早产等不良后果; 罐头食品含有的添加剂和忌口,是导致畸胎和流产的危险因素,所以 孕妈咪要远离罐头食品。 生鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫,直接食用这些食品 不 吃 未煮熟的鱼、肉、蛋等食物、 烟熏、腌制、烧烤的食物 涮羊肉,膨化食品 不 吃 可以使人感染疾病。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解,不易被 肠道吸收,而且生鸡蛋常常被细菌污染,直接食用很容易得肠胃炎。 腌制酸菜含有亚硝胺,可导致胎儿畸变。

水果(山楂、荔枝、猕猴桃、 山楂有活血通瘀作用,同时又有收缩子宫功效,有引起流产的可能, 木瓜、芦荟) 最好不吃 杏仁含有毒物质氢氰酸,为避免毒性透过胎盘屏障影响胎儿禁食

不 吃

坚果(杏仁、桂圆、人参、 鹿茸、鹿胎、蜂王浆补品)

孕妇多数阴血偏虚,阴虚则滋生内热。食用人参会引起气盛阴耗,加 重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳,虽有补血安神、养血 益脾之效,但性温太热,孕妇食用后易动血动胎;不仅不能保胎,反 而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状,所以不宜食用。

忌随意进补(内热的人不宜 不 吃 吃人参、桂园、羊肉等热性 食品;体虚怕冷者不宜服珍 珠粉、柿子、蟹;芝麻、核 桃过多会引起腹泻、厌食) 这些水产品有活性软坚作用,食用后对早期妊娠有造成出血流产之弊。 不 吃 不 吃 不 吃 不 吃 不 薏米 马齿苋、觅菜红菜 薏苡仁 黑木耳 水产品(螃蟹、甲鱼、海带) 螃蟹有活血化瘀之功,尤其蟹爪,有明显堕胎作用; 甲鱼通血络散瘀块;鳖甲的堕胎力比鳖肉更强; 海带功能软坚,散结,化瘀,亦有堕胎之嫌。 黑木耳虽有滋养益胃的作用,但同时又具有活血化瘀之功,不利于胚 胎的稳固和生长,故应忌食 薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁,其性滑利,对子宫肌肉有兴奋作 用,促进子宫收缩,因而有诱发流产的可能 一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫 平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能; 马齿苋既是药物又可作菜食用,性寒冷而滑利。经实验证明,马齿苋 内热的人不宜吃人参、桂园、羊肉等热性食品,食用会引起出血、内 热过重。体虚怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹食用后可能会感到胃部 不适,体虚者不能短期大量进补,芝麻、核桃过多会引起腹泻、厌食。

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吃 不 吃 久存土豆

汁亦对子宫有明显兴奋作用,易造成流产 土豆中含有生物碱,存放越入的土豆生物碱含量越大,而中剂量的土 豆生物碱便可影响胎儿正常发育,导致胎儿生长缓慢 芬兰和美国已向怀孕及哺乳婴儿的妇女提出了应少吃猪肝的忠告。因 为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的高质量催肥剂,其

不 吃

猪肝

中维生素 A 含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过量食用 猪肝,大量的维生素 A 便会很容易地进入体内。虽然量稍大些的维生 素 A 对孕妇自身无大害处,但却对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。 每日只可摄取 400-1250 微克的维他命 A

[可食食物] [禁食食物] 乳制品

辛辣佐料、无盐芥末、新鲜蔬菜汤 普通芥末、咸黄瓜罐头、洋葱、蛋黄酱、袋装冲汤料

[可食食物] [禁食食物] 蔬菜水果

普通牛奶、酸奶、鲜干酪、鲜奶油 甜炼乳、商品牛奶可可、发酵干酪、咸黄油、奶油汁、巧克力

[可食食物] [禁食食物] 肉鱼蛋

新鲜或煮熟的蔬菜、水果,鲜果汁、坚果、葡萄干 水果罐头、蔬菜罐头、腌酸菜、商业果汁 性寒的水果(包括西瓜等等)

[可食食物] [禁食食物] 肥猪肉、炸咸肉 淀粉食物

鲜肉或速冻肉、鲜蛋、鲜鱼或速冻鱼 咸、干、熏制的鱼、肉、蛋罐头,加工后的肉类、火腿猪肉胨、甲壳类和贝壳类动物,

[可食食物] [禁食食物]

自治面粉成品、米饭及不含化学酵母及家制食品 油酥、咸花生米、炸土豆片、炸面包圈、薯条

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孕妇禁忌食物一览表 类 别 少 吃 少 吃 油条 食物名称 罐头、腌肉、 火腿、香肠 原 因

应以鲜肉为主。 油条在制作过程的添加明矾,明矾含铝,铝可通过胎盘侵入胎儿大脑影响胎儿智力的 发育,因此改变吃油条的习惯,多吃些全麦制品。 味精是平时很普通的调味品,但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸

少 吃 味精

钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,不利于胎 儿神经系统的发育。

少 吃 冷饮

怀孕后胃肠功能减弱,食入较多冷饮会使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功 能减弱而出现腹泻、腹痛等症状。现代医学研究表明,胎儿对冷的刺激十分敏感,当 孕妇吃过多的冷饮后,胎儿会躁动不安

少 吃

甜食、巧克 力

糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发 育。过多食用巧克力也不好,这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲,结果身体胖了, 而必需的营养素却缺乏了。 菠菜中铁的含量并不多,主要成分是草酸,对锌钙有破坏作用。如人体缺锌,会食欲

少 吃 少 吃 少 吃 少 吃 石榴、杏 巧克力 菠菜

不振、味觉下降;儿童缺钙可能发生佝偻病,出现鸡胸、罗圈腿及牙齿生长迟缓。孕 妇过多食用菠菜,对胎儿发育不利。 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感,因而影响食欲,致使必需的营养素缺乏。

贫血者要少吃;

西瓜

每天吃水果不宜超过 250g,限量吃西瓜,因为西瓜是利尿剂,容易造成孕妇脱水。

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K 歌、打麻将

头三月大声歌唱会使肺活量增加、 全身血液循环加快, 易诱发先 兆流产; 包厢空气污染较重, 音乐刺耳, 对胎儿的生长发育不利。 玩麻将长时间坐位,胃肠蠕动减弱,胃酸返流刺激黏膜,可引起 厌食、呕吐、痔疮、静脉曲张、下肢严重浮肿,甚至小腿抽筋, 神经系统过于兴奋, 母体内的激素异常分泌, 可对胎儿大脑发育 造成危害;门窗紧闭,易使孕妇染病,影响母婴健康可以在家中 适当选看优美、轻松的影视剧,但不要看得太久,避免影响子宫 血液供应,看电视一段时间应适当活动。



不能泡热水澡

怀孕前3月绝对禁止泡热水澡, 也杜绝接触其他的高温环境, 比 如冬季使用电热毯。因高温环境可造成胎儿无脑或脑神经缺陷。 准妈妈照射X光剂量若超过25rab,会影响胎儿生长发育, 如发生小脑畸形或生长迟缓。 如果在孕期早期照射X光, 胎儿发



X光

生异常的可能性更大, 而在怀孕20周以后, 这种可能性就小些。 所以孕妇不是不可以接放射性治疗和检查, 关键看照射时期, 部 位和剂量。 猫、狗身上常有寄生虫,特别是弓型虫,感染它可以造成胎儿的



宠物

畸形或流产, 而没有怀孕的成人感染弓型虫往往没有症状, 容易 被忽视。所以,普遍认为准备当妈妈的女性,在怀孕前6个月就 要远离宠物, 并在怀孕前抽血检查是否感染弓型虫、 风疹病毒等。 孕妇若每天服用超过一万单位的维生素 A,则有 1/4 机会造成胎 儿畸形,如先天性心脏病以及眼睛、颚裂、耳朵的畸形,另外有 1/4 机会造成智障。 若维生素 D 补充过多(每日超过 15 毫克) ,容易造成孕妇的软 组织的钙化。 补锌过量超过每日 45 毫克,容易造成早产。 铁的补充要谨慎 建议孕妇在怀孕 3 个月以上时再补充铁。每天 补充 30 毫克铁即可 (除非有严重贫血) 服用铁剂应在空腹时且 , 不要同时服用钙及镁,因为钙、镁会抑制铁的吸收。 水果过量 许多准妈妈为生个健康、漂亮的宝宝而拼命吃水果, 甚至还把水果当蔬菜来吃。她们都相信:吃水果多多益善。 其



维生素过量



控制糖分

实,水果并不能代替蔬菜。水果中的纤维素成分并不高,但是蔬 菜里的纤维素成分却很高。有些水果中糖分含量很高(如西瓜、 葡萄等) ,摄入过多,可能引发妊娠糖尿病。 怀孕不是生病。一些准妈妈把自己当成了长期病号,在怀孕的



过度饮食,体重超标

280 天里,吃得太多、太好,而运动又太少,结果造成体重大大 超标。 准妈妈超重带来的后果是不可轻视的,不仅在孕期会造 成孕妇并发症增高,不利于胎儿成长,在分娩时,也会有困难。 喝骨头汤补钙的效果并不理想。骨头中的钙不容易溶解在汤中,

喝骨头汤补钙不理想

也不容易被人体的肠胃吸收, 而喝了过多骨头汤, 反而可能因为 油腻,引起孕妇不适。 避免感染病毒或感冒。避开乘车高峰期,不要与他人争抢座位。



少去公共场所

坐私家车应系安全带, 座椅椅面要调成前高后低状态, 靠背要向 后略微倾斜, 避免制动时滑落。 孕早期和 8 个月后不建议坐飞机。 4

苹果对肠胃功能具有调节作用,还可缓解孕吐,适合孕妇吃; 吃 苹果、樱桃、草莓 樱桃是所有水果中铁质含量最丰富的, 多吃可以补血, 有助于改 善肠胃功能;草莓含有极丰富的维生素 C,可预防感冒。 多吃海鱼、适当限制碳水化合 物和脂肪的摄入(即减少米、 面等主食的量) 、少吃水果 增加钙和铁的摄入 适当增加热能、 蛋白质和必需脂肪酸的摄入量 (多吃海鱼可利于 DHA 的供给) ,适当限制碳水化合物和脂肪的摄入(即减少米、 面等主食的量) ,少吃水果,以免胎儿长得过大,影响顺利分娩。 奶类、鱼和豆制品;虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高,应经 常食用。 适当吃些鱼肉、瘦牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、葡萄干、坚果等, 适当吃些鱼肉、 瘦牛肉、 羊肉、 这些食物不但有利于孕妇健康, 对胎儿的生长及大脑发育也十分 鸡肉、兔肉、葡萄干、坚果 有利。有些准妈妈早孕恶心症状较重,或不喜欢吃坚果类食物, 可把坚果研成末加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍面条一起吃。

下列食品孕妇不宜吃 1、油炸食品及香辣调料; 2、含有酒精的饮品,以及咖啡、可口可乐等饮料; 3、生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的肉类食品; 4、腌熏制品以及太咸或太辣的食品; 5、可疑的食物; 6、甜食,包括白糖、红糖、金色蜜糖、糖浆及人工合成产品; 7、软饮料,如可乐、加糖果汁; 8、水果罐头; 9、人造奶油; 10、饼干、蛋糕、点心、面点、面饼以及果酱和果冻; 11、早餐加糖的麦片、粥等; 12、冰淇淋、加果汁的冰水再加糖,可以用冻水果或者水果泥来代替; 13、含糖调味品,如花生黄油、开胃食品、泡菜、沙拉调味汁、蛋黄酱。

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