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垃圾食品


垃圾食品的种类及对人体的危害 定义 是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素 的食物,或是提供超过人体需要,变成多余 成分的食品。

一. 腌制类食品 代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉?? 垃圾标签: 1. 含三大致癌物之一:亚硝酸盐 2. 在腌制过程中容易滋生微生物 3. 影响粘膜系统, 易得溃疡和发炎, 对肠胃 有害 这类食物含有大量的盐,腌制中就会产生 亚硝酸盐

,而亚硝酸盐进入人体后又会形成 亚硝胺,这是一种很强的致癌物质。腌制食 物在腌制过程中,常被微生物污染,易造成 口腔溃疡、鼻咽炎,对肠胃有害,多盐还易 造成高血压。

二. 油炸类食物 代表:油条、油饼、薯片?? 垃圾标签: 1. 导致心血管疾病的元凶 2. 含致癌物质:丙烯酰胺(2 级污染 ---接 近汽车排放的废气)(薯片等碳水化合物油 炸后) 3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性,煎 焦的鱼皮中含有苯并芘 油条中含有对人体有害的物质——明矾。 明矾是一种含铝的无机物,被人体吸收后会 对大脑及神经细胞产生毒害,使记忆力减 退、抑郁和烦躁,导致心血管疾病。油炸食 品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂 致癌物。 三. 加工肉类食品 代表:熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠?? 垃圾标签: 1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过 重 2. 含大量防腐剂、增色剂等填加剂

过多食用会对肝脏造成损伤。 四. 汽水、可乐类饮料 代表:汽水、可乐?? 垃圾标签: 1. 含磷酸、碳酸:带去人体中大量的钙 2. 含糖量过高:喝后有饱胀感,影响正餐 汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水 合成的饮品,含大量碳酸,会带走体内大量 的钙;含糖量过高,超过人体正常需要;喝 后有饱胀感,影响正餐。 五. 饼干、糖果类食品 代表:饼干、糖果?? 垃圾标签: 1. 食用香精和色素过多,易损伤肝脏 2. 热量过多,营养成分低 3. 过多摄入糖会使胰脏负担过重, 易导致糖 尿病 可选择低温烘烤和全麦饼干,吃饼干时喝些 水,减少摄入量。

六.方便类食品 代表:方便面、方便米粉?? 垃圾标签: 1. 盐分过高、 含防腐剂、 香精, 易损伤肝脏 2. 只有热量,没有营养 方便类食品营养素过于单调,对微量元素 的摄取明显不足,造成营养不均衡。调味包 中味精、 盐过多; 蔬菜包几乎没有任何营养; 含防腐剂。除了可以充饥和解馋之外,几乎 没有什么营养作用。 七.罐头类食品 代表:水果罐头、鱼、肉罐头?? 垃圾标签: 1. 破坏维生素,使蛋白质变性 2. 热量过多,营养成分低 3. 与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症 罐头加工中维生素几乎完全破坏,含糖、 盐过高,热量过多,营养低。肉类稍好。 八.话梅、蜜饯类食品 代表:果脯、话梅、蜜饯??

垃圾标签: 1. 含亚硝酸盐 2. 盐分过高, 含防腐剂、 香精---损伤肝脏 加工过程中,水果中所含维生素 C 完全破 坏;除了热量外,几乎没有其它营养。添加 大量香精、防腐剂,对健康 不利。话梅含盐过高,长期摄入会诱发高血 压。 九. 烧烤类食品 代表:羊肉串、铁板烧?? 垃圾标签: 1. 含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之 首 2. 导致蛋白质碳化变性 烤肉串中含有三苯四丙吡,这种化合物随 食物进入胃后,与胃粘膜接触,构成胃癌发 病的危险因素。熏烤肉食时, 很多加工条件及环境限制, 肉串不熟, 细菌、 寄生虫过多,会加重肝脏负担。 一只烤鸡腿等于 60 支香烟的毒素。

十. 冷冻甜品类食品 代表:冰淇淋、冰棒?? 垃圾标签: 1. 含奶油极易引起肥胖 2. 含糖量过高,影响正餐 有一定营养,但是含糖量和脂肪量过高, 容易引起肥胖, 影响正餐, 造成营养不均衡。

全球垃圾食品 TOP10 第一:油炸食品 以美式快餐为代表的油炸食品,充斥着 全世界范围内的快餐行业,不管男女老少都 或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭,即 使专家不断的呼吁,即使国人极力排斥,都 不能动摇它们的地位。 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。 2、含致癌物质。 3、破坏维生素,使蛋白质变性。 第二:腌制类食品 泡菜、咸菜,都是中国、日本、朝鲜的

传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味, 不过,不要贪吃! 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻 咽癌。 2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。 3、易得溃疡和发炎。 第三:加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可 缺少的一道风景了,不过,也许“自然美” 的理论可以放之四海而皆准吧,还是——鲜 的好! 香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一 个大型癌症会议上发表的研究证实,吃太多 热狗、香肠与其他加工过的肉类食品,会增 加患胰腺癌的风险。 1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防 腐和显色作用)。 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。 第四:饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼 干)

饼干是人们早餐和旅游的必备食品,没 想到除了高热量,还有这么多隐患。 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能 造成负担)。 2、严重破坏维生素。 3、热量过多、营养成分低。 第五:汽水可乐类食品 1、 含磷酸、 碳酸, 会带走体内大量的钙。 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响 正常食欲 第六:方便类食品(方便面和膨化食品) 方便食品的危害,大家想必是耳熟能详了; 但是在忙碌的工作中,在热闹的聚会上,有 怎么少得了方便面和薯片呢! 1、 盐分过高, 含防腐剂、 (损肝) 香精 。 2、只有热量,没有营养。 第七:罐头类食品(包括鱼肉和水果) 1、破坏维生素,使蛋白质变性。 2、热量过多,营养成分低。

第八:话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防 腐和显色作用)。 2、 盐分过高, 含防腐剂、 (损肝) 香精 。 第九:冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各 种雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖。 2、含糖量过高影响正餐。 第十:烧烤类食品 当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉 串、Bar-B-Q 的时候,谁会想到这美味的背 后隐藏着这么大的危机。 ----世界卫生组织 最新报告称,烧烤食品有强“毒性”。世界 卫生组织经过 3 年的研究,并称吃烧烤等同 吸烟的毒性。 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌 物质之首)。 2、1 只烤鸡腿=60 支烟毒性。 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、 肝脏负担)。

例子 一个美国人作了一个全身检查,医院给他 出的体检证明是:全身各项机能都正常.然 后他连续吃了三个月的快餐(肯德基 麦当劳 等),又上医院检查的时候,发现身体各项机 能都不达标了,得了好多病.所以吃垃圾食 品的危害不仅仅是发胖.


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