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利用沼气保鲜柑桔技术


利用沼气保鲜柑桔技术
本技术是通过控制贮藏室中空气的成分和温度,使柑桔的呼 吸、蒸发作用降到最低而又不致窒息,达到保臻鲜的目的。分为 库贮和袋贮两种。

1.库贮柑桔

①建库。沼气保鲜库距沼气池应在 30 米以内,采用地下式 或半地下式。库容宜为 30 立方米,面积 10―15 平方米。设贮藏 架 4 层,1 次贮果 3 吨―5 吨。库底部铺设“十”字形或“丰”

字形沼气扩散管,可用硬塑管,主管直径 10 毫米,支管直径 6 毫米。 支管上开小孔,间距 30 毫米,管端封闭。保鲜库上部 设观察孔(安装透明玻璃),库顶部设 2 个 60 厘米×60 厘米的天 窗,最高处安装排气管。库内壁作密封保温层粉刷,库门、天窗 可开闭,关闭时可密封保温,进、排气管上安装开关。

②采果与装果。待柑桔八九成熟时,选择晴天,待露水干后 用采果剪采果,轻摘轻放。选择果蒂完整、果实饱满、 果形端正、 无损伤、无病虫害的果实,在干燥、阴凉、通风处放置“发汗” l―2 天。

③入库。入库前将库内清洁消毒,用 4%漂白粉溶液喷洒库

壁,或用 50%多菌灵粉剂或 50%托布津可湿性粉剂稀释 200― 250 倍喷洒库壁。检查沼气输气管和扩散管,确保畅通。将经过 预处理待贮藏的果实装入库内。除排气孔外,封闭库门和天 窗。

④输气、换气与排湿。入库 1 周后输入经脱硫的沼气,时间 20―60 分钟。每次每立方米库容输入沼气 11―18 升,使库内氧 气含量达到 17%(可安装测氧仪,通过观察孔观察)为宜。贮藏 前期沼气输入量可小些,气温增高时适当加大沼气输入量。柑桔 贮藏的最佳湿度为 90%―98%,温度为 4 一 15℃。每 3 天补充 1 次沼气,温度过高时要通风。

贮藏前期 2 个月,每 10 天换气 1 次,以后每半个月换气 1 次。换气时,先打开天窗和排气管,然后打开库门通风,进行换 气与排湿。换气结束后,关闭库门、天窗及排气管,按标准输入 新鲜沼气。若湿度不够,可于通风结束时,向库内地面喷洒适量 的水。

⑤翻果。入库 l 周后输入沼气前翻果 1 次,以后结合换气每 次均应翻果 1 次。翻果方法:上、下层果实调换位置,剔除烂 果。

⑥出库。沼气保鲜贮藏柑桔,可保鲜 120―200 天。出库前, 先通风 1―2 天。

2.袋贮柑桔

①选袋。选用不漏气的塑料袋,以每袋能盛 lO 公斤柑桔为 宜。

②采果及预处理。采果要求与库贮法相同。采果后在阴凉干 燥通风处放置 2 天。

③装袋。将沼气输入管出气口放入贮藏袋底部,依次轻轻放 入待贮藏的柑桔,每袋不宜超过 10 公斤。装 袋后,收拢袋口,

打开沼气开关输入沼气,直至闻到沼气味为止。关闭开关,抽出 输气管,用塑料带扎紧袋口,做到不漏气。

④存放及管理。在室内地面铺放

l 层 5―8 厘米厚的稻草

或麦秆,将柑桔保鲜袋平放在上面;或将柑桔保鲜袋直接平置于 地面,但不能层层叠放,以免压坏果实。

存放后每周检查 1 次,逐个查看塑料袋。如有漏气,用胶带 密封漏气部位;如内层有水珠,应在袋内放人干燥的纸屑或稻草

吸水,待水珠消失后取出;发现烂果及时剔除。每次处 再次输入沼气,平时每 20 天输入沼气 1 次。

理完后

⑤出库。袋贮柑桔可保鲜约 90 天,好果率达 95%以上,失 重率为 1%~2%。

3.注意事项

①经常检查是否漏气,贮藏库或袋装的贮藏室内严禁用 火。

②照明等电器开关必须安装在贮藏库(室)外。

③贮藏期间或贮藏结束进入贮藏库前,必须充分通风,并进 行动物试验: 即将小鸡等小动物通过天窗吊入库内, 观察 5 分钟, 确认安全后方能进入。 转自成都小波家庭农场网站


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