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黑枸杞人工种植技术和优良品种培育研究


黑枸杞人工种植技术和优良品种繁育研究
李万才(李皓林)
黑果枸杞蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”,属于 茄科枸杞属。为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲, 白色。分布于中国西北、西藏和欧洲中亚。黑果枸杞味甘、性平,富 含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营 养成分。还含有丰富的黑果色素-天然原花青素(简称 OPC),其 OPC 含量超过蓝莓,是迄今为止发现的 OPC 含量最高的天然野生植物。原 花青素 OPC 是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是 VC 的 20 倍、VE 的 50 倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。黑果枸杞比一 般红色枸杞更珍贵更有保健和药用价值。

一、野生黑枸杞的分布及品质特性
从国内黑枸杞的主要产地分布来看,主要分为青海黑枸杞、新疆 黑枸杞和甘肃黑枸杞三大系列。 其中最为黑枸杞市场所接纳的是青海 黑枸杞。 青海黑枸杞也根据产区分为三类, 既海西西部的德令哈产区、 格尔木产区和都兰县的诺木洪产区, 其中以都兰县诺木洪产区出产的 黑枸杞品质超群,其价格也较青海其它产区出产的黑枸杞高出 50-70%。

为什么青海枸杞黑枸杞, 特别是诺木洪黑枸杞的品质和价格远远 高于新疆和甘肃等产地的呢? 其一是品种差异。经过这几年的研究,野生黑枸杞品种繁杂,光 是青海地区的野生黑枸杞品种细分下来就有十多种, 这些品种即反映 在花青素的含量上和果型外观上,也反映在挂果产量、挂果稳定性、 抗病性等诸多方面。通过这几年的检测结果和市场销售反映来看,青 海海西诺木洪地区出产的扁扁的南瓜型的黑枸杞品种为国内最优级 品种,具有果大、花青素含量很高等特性,因而市场售价很高。 其二是地理特性。诺木洪地 处青藏高原柴达木盆地的中心地

带,唐古拉山脉与昆仑山脉将其环抱其中 , 这里海拔 2600 ~ 3300m,年降雨量 30~80mm,年均温度 4.6~4.8℃,冬天寒冷, 夏天高温,昼夜温差大,夏季日照时间长,紫外辐射强烈,土壤 富含各种养份和矿物质,全年日照时间达到 3500 小时以上,周 边 1000 公里地域内没有任何大中型工业污染源,自然环境接近 原生态,空气、土壤、水源等洁净无污染。这里超洁净、高海拔、 大温差、强辐射、高原缺氧、降水稀少、土地矿物质含量很高等 独特的自然环境,恰恰是生产优质黑枸杞所必要的条件。独一无 二的自然条件造就了诺木洪地区黑枸杞卓尔不群的优异品质, 使 之花青素含量更高,有效成分更多,保健功效更为突出。所以青 海出产的黑枸杞具有鲜明的产地优势,在其它地区不可复制,在 市场销售中处于极其有利的销售顶端位置, 品质和价格自然而然
高于新疆和甘肃的产品。 二、人工种植黑枸杞容易产生的误区和需要注意的几个问题

自从黑枸杞在保健品市场异军突起后,有识之士非常关注黑枸杞 的人工种植问题,许多人经常向我打电话咨询人工种植黑枸杞的问 题。可以看出,人们对黑枸杞的价值和人工种植方向都是看好的,很 多企业和协会、个人都有种植黑枸杞的强烈愿景。但是由于黑枸杞的 品种繁育刚刚成功,黑枸杞大田种植技术也刚刚成熟,加之黑枸杞种 苗市场鱼龙混杂, 黑枸杞种植上出现了优质种苗和种植技术跟不上市 场需求这样一种倒挂现象,呈现出一片乱象,似乎各地都可种植黑枸 杞,个个经销商都能出售黑枸杞优质种苗。还有一些种植企业和个人 盲目上项目,没有优质种苗的概念,对种苗把关不严谨,只要是黑枸 杞就敢种植,选没有可靠保障的种苗,种植后苗木不挂果,或者挂果 少,挂果特性不稳定,到后来发现这些便宜的黑枸杞苗就成了鸡肋, 留下吧没有产量,砍掉吧又太可惜,造成巨大的经济损失,又丧失了 宝贵的发展机遇。 我认为,种植黑枸杞需要先了解和把握以下几个问题: 1.种植区域和土质要求:黑枸杞适应性很强,在中国北方大部 分省份都基本可以种植,主要种植区域分布于北纬 31—44°,特别 是北纬 35—41°区域是世界公认的枸杞种植最佳区域。这个区域的 光热条件、降水量、土质特别适合黑枸杞的生长。黑枸杞对土壤要求 也不严,在北方正常耕地和弱碱性土壤上均能生长。但要实现优质高 产的目的,枸杞建园最好选择土层深厚、透气性好、保温性好的中性 或者弱碱性的轻壤土、沙壤土、黄土和粘土。而我国南方由于土壤多 为酸性土壤,加上降水过多,所以我国南方不太适合种植。 2.国内几种黑枸杞品系的选择问题:由于黑枸杞品种很多,各

个品种之间的差异很大,所以市场表现出的接受度也不一样。在国内 青海、新疆、甘肃(含内蒙古自治区)三大系列野生黑枸杞品系中, 青海黑枸杞的市场接受度最佳,市场上,青海黑枸杞的价格是其它产 区黑枸杞的 4--8 倍。一些外地黑枸杞往往也是冒牌贴青海黑枸杞的 标签以求卖个好价钱。经过检测,从黑枸杞主要的有效成分----花青 素的含量上来看, 青海诺木洪地区的花青素含量要远高于新疆和甘肃 内蒙古自治区出产的黑枸杞。如果以同样数量的几种黑枸杞、同样温 度和数量的水相比:青海货下色最快,颜色最浓,更耐泡;新疆货次 之,甘肃货最差。从果实外表观察:青海货果实质较韧,大部分带有 灰白色果梗,不易脱落。新疆货果实较硬,有韧性,大部分果实不带 果梗,果梗易脱落。甘肃货果实质较硬,有韧性,少数较脆,大部分 果实带棕色果梗,不易脱落。 3.优质品种问题:大规模种植,必须把好种苗关。种植黑枸杞, 可靠的种苗最关键。必须选用人工驯化的种苗,没有经过驯化和选育 的野生黑枸杞不能直接用来进行人工种植,因为种植特性不稳定,挂 果没有保障,稳定性差,容易产生变异,所以经过人工驯化优选优育 的苗才是关键。例如:当年种了 100 棵未驯化的野生黑枸杞,到第三 年才挂果, 但是有可能 40%能挂果, 40%不挂果, 另外 20%零星挂果。 而优选出来的优质品种就不会产生这个问题, 以青海紫元公司培育的 优良黑枸杞品种为例,其品种实种苗第二年会开始零星开花挂果,第 三年可以大量挂果,扦插苗当年初始开花挂果,第二年大量挂果,而 果实采摘丰产收益期长达 17-22 年。虽然优质品种第一年种苗投入相 对较高, 但是优质的黑枸杞每年能比劣质品种多出 50%甚至一倍的产

量,投入产出比很高,优良品种能带来更丰厚的长期回报。 目前在做种苗生意的公司有很多,但大多数经营的都是未经过人 工驯化的野生种苗,也有不少假黑枸杞苗。如果想追求高产值,选 用野生种苗是不可取的,也不要盲目的选择不可靠的种苗,要有针 对性的去选。种苗选择最主要的两个判断根据是:①种苗的品系, 主要从种苗产地属性上来判断。推荐优先选择青海系列黑枸杞品种。 ②是否是经过人工驯化的优质种苗。要看品种的挂果年龄、挂果量、 稳定性,更要看这个品种有没有经过大田种植测产。 三、人工种植黑枸杞技术研究及优良品种培育之路 由于野生黑枸杞天然资源少、又具有很高的药用价值和保健功 能,近年来青海省、宁夏回族自治区、甘肃省等地的一些企业和科研 单位相继开展了黑枸杞优良品种和开发和黑枸杞人工种植技术研究。 青海紫元生态科技开发有限公司就是国内黑枸杞人工种植技术研究 和黑枸杞优质品种培育的先行者和领军者。

公司从 2009 年开始,与甘肃、青海等省多名知名枸杞专家专业 进行技术合作,从事黑枸杞人工栽培技术研究,以青海优质野生黑枸 杞为母本树, 组织技术力量进行黑枸杞人工驯化工作和优良品种的优 选优育工作。经过多年时间的研究,人工种植技术获得实质突破,人 工种植的千亩黑枸杞园已经大量挂果。同时通过大面积实地种植验 证,公司培育出的“紫宝”系列的优质黑枸杞人工种植品种,可在种 植第二年初始开花挂果,第三年大量挂果,具有挂果早、果形大、产 量高、品质优、花青素含量高的特性,品质远优于新疆和甘肃、内蒙 等其它地区黑枸杞品种。具有黑枸杞人工种植的的先进经营理念、垄 断性技术、充足的优质种苗、一定的土地资源,以及国内最早黑枸杞 种植企业等先发优势,2014 年率先在青海海西州都兰县诺木洪地区 建成了 1000 多亩的有机黑枸杞种植基地,经过青海省有关厅局科技 专家、海西州有关领导和枸杞专家实地考察,认为该公司的黑枸杞人

工种植技术处于省内领先水平,培育的品种为十分优异的种植品种, 是青海省内黑枸杞人工种植面积最大、品质最优、种植技术最先进、 挂果最好的黑枸杞种植企业。

黑枸杞优良品种繁育工作和人工种植技术取得突破相继引起了 国内各大媒体的高度关注。2013 年,农民日报、新华网、人民网、 青海日报等多家大型媒体都做过现场采访,以《“黑”色的希望—— 海东市乐都区黑枸杞培育基地新闻速写》、《黑枸杞落户湟水谷地》 《青海乐都人工种植黑果枸杞渐成规模》等标题进行了公开报道。

2014 年几大媒体继续跟踪报道,青海电视台在《青海新闻联播》 上以《人工种植黑枸杞迎来收获季》为名,对青海紫元生态科技开发 有限公司优质品种培育和人工种植技术成功的消息进行报道, 并给予 很高的评价。 中国农业新闻网上以 《青海乐都: 黑果枸杞变身致富 “金 果”》《青海乐都人工种植黑枸杞获得成功》、新华网以《黑枸杞人 工种植喜获丰收》也做了专题报道。

经过专家、记者在海东市和海西州种植基地现场测产, “紫宝” 系列品种第三年龄的黑枸杞树可基本实现全部挂果,果实直径在 1.2-2 厘米之间,当年的每株树挂鲜果量基本上在 0.4-1 公斤左右, 个别树型较好、较大的树一茬能采收鲜果达到 1.15 公斤,三茬单株 树年产鲜果量可以达到 1.5-1.8 公斤左右。 五至十四年龄的壮年树只 要树型修剪的好,田间管理到位,单株树的鲜果产量将会达到 3-4 公 斤,折合干果产量单株树为 0.5-0.8 公斤左右,产量确实惊人。经过 中国科学院高原生物研究所检测, 青海紫元生态科技开发有限公司人 工培育的“紫宝”系列黑枸杞产品的花青素、氨基酸、单糖、多糖等 有效成分,与青海诺木洪野生黑枸杞品质相差无几,品质极为优异。

四、黑枸杞前景分析及人工种植效益评估
据有关资料测算:我国黑枸杞消费近几年每年有几十亿的 消费市场。黑枸杞制品也已经从以前单纯的干果包装,逐渐发展 出果酒、口服液、饮料、胶囊、含片等保健食品方向延伸。近年 来人们收入水平、 生活品质的不断提高, 对自身健康、 食品安全、 身体保健的认识日益加深。 随着人们生存环境的恶化和癌症等恶 性疾病发病率的不断上升, 现在国内国际市场上还没有任何一种 天然保健品的保健效果能够与黑枸杞相媲美, 其保健效果比冬虫 夏草更明确,花青素的含量远高于蓝莓,考虑到冬虫夏草几万元 的售价和蓝莓鲜果每斤上百元的售价,黑枸杞鲜果售价在 100-200 元之间,干果售价在 1000-3000 元之间是完全物有所值 的,中产阶层以上人群完全可以消费。今后几年中,国内将会有 数千万黑枸杞产品的潜在用户,并且会以每年 20%以上的速度递 增,国内国际市场空间巨大。 据有关专家预测,至 2015 年,全国对优质黑枸杞的市场需

求至少在 500-1000 吨, 至 2020 年市场需求至少在 2000 吨以上。 而据青海省农业和林业部门估计, 目前青海优质黑枸杞每年供应 市场量在 60 吨左右,如果再考虑国际市场的因素,可以说,黑 枸杞人工种植有 15-20 年的黄金发展期, 黑枸杞的市场需求缺口 很大。所以,人工种植黑枸杞作为一个新兴行业,发展态势肯定 会以势如破竹般的速度迅速展开。 根据 2014 年青海黑枸杞交易市场上调查, 青海黑枸杞的市场
收购价鲜果在 120 元以上, 干果散货在 1000 元左右。 经过驯化的 “紫 宝”系列青海黑枸杞苗,在大田种植的情况下,如果田间管理到位, 可亩产优质黑枸杞干果 200-300 公斤,产值可达到十多万元以上。随 着黑枸杞市场的不断开拓,其价格还有一定的上涨空间。具有良好的 种植和推广前景。

(本文作者李万才,笔名李皓林,从 2009 年前后开始,在国内 最较早从事黑枸杞人工种植技术和优良品种繁育研究,曾在一些刊 物、 百度文库以及其它宣传平台长期进行黑枸杞栽培知识的宣传普及 工作。如果读者想了解黑枸杞种植技术相关知识,或参阅作者在百度 文库中发表的《黑枸杞种植技术和病虫害防治》)

李万才(李皓林) 二 0 一四年十月


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