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《测定某种食物中的能量》


人教版《生物学》七年级下册 第四单元第二章第一节

测定某种食物中的能量
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LOGO 襄阳市第三十一中学 王辉

说课程序
说教学反思
6 1

说教材

说实验创新

5

说课程



2

说学情

说教学过程

4

3

说教法学法

一、说教材
1、教材分析

一、说教材
①知识与技能目标:了解食物 中含有能量,不同事物含有的 能量不同。

2、教学目标

②过程与方法目标:掌握生物 科学探究的一般过程,进一步 提高科学探究能力。 ③情感态度价值观目标:培养学 生的创新意识、团队协作精神和 实事求是的科学态度。

一、说教材
3、教学重难点
重点:培养学生设计方案、收集和 处理数据的能力。

难点:①学生对所测得的数据解读和 分析; ②如何减少燃烧实验中热量的散失?

二、说学情

①有一定的知识基础 。

学情分析

②实验课前已经做了相 应的准备。 ③对探究性实验的一 般过程有所了解。

三、说教法学法
说教法 说学法

实验法 多媒体展示法 小组合作法

勾画圈点法 情境体验法 合作探究法

启发式教学

分析比较法

四、说教学过程 设计理念

面向全体学生

学会探究性学习

四、说教学过程
1 创设情境、引入主题 分组实验、探求新知 创新实验,深入探究

教 学 流 程

2

3

4 5

发散思维,思考原因
归纳小结,分享收获

四、说教学过程
1、创设情境,引入主题
襄阳牛肉面中 有没有能量?

四、说教学过程
2、探究一:食物中是否含有能量?
①实验材料:
面条 核桃

花生

玉米

牛肉

四、说教学过程
2、探究一:食物中是否含有能量?
②探究方法:通过体外燃烧的方法,含有能量比较多的食物 容易燃烧,含有能量比较少的食物不容易燃烧。

烧玉米:发现玉 米离开火焰后很 容易熄灭

四、说教学过程
2、探究一:食物中是否含有能量?

烧面条:燃 烧快,水温 升高不明显

四、说教学过程
2、探究一:食物中是否含有能量?
烧牛肉:发现 牛肉离开火焰 后就无法正常 燃烧了

四、说教学过程
2、探究一:食物中是否含有能量?

烧核桃种子

四、说教学过程
3、探究二:食物中含有多少能量?
①强调注意事项,呈现实验方案,明确职责 分工。

四、说教学过程 3、探究二:食物中含有多少能量?
③计算并展示结果,比较差异

四、说教学过程
4、发散思维,思考原因
①学生发现了测量 值与参考值存在较 大的差距,教师 质疑,学生思考, 积极讨论,踊跃 发表自己的看法 。

四、说教学过程
5、归纳小结,分享收获

四、说教学过程
板书设计 测定某种食物中的能量
探究一:食物中是否含有能量? 探究二:食物中含有多少能量?
组 主要实验 号 装置 实验 材料 测得每克种子 种子燃烧能量的 含有的能量(焦耳) 有效转化率

1
2 3 4 5 6

锥形瓶
试管 试管+易中 试管+易下 试管+易下 试管+易中

花生
花生 花生 花生 核桃 核桃

五、说实验创新
①实验材料的创新,增加了探究的广度。

五、说实验创新
②实验装置的创新,扩展了探究的梯度。

五、说实验创新
②实验装置的创新,扩展了探究的梯度。
方便操作,减 少热量散失, 增加安全性
不宜操作,容 易损坏温度计

敞口,热量 损失多,实验 误差大

五、说实验创新
②实验装置的创新,扩展了探究的梯度。

受热面积小, 可以直接加热

五、说实验创新
②实验装置的创新,扩展了探究的梯度。

有保温装置,可 以挡风,有利于 种子充分燃烧, 不用多次点燃 损失能量

五、说实验创新
②实验装置的创新,扩展了探究的梯度。
环保。进风平稳, 燃烧的灰烬掉落在 燃烧室内,不会污 染实验台

五、说实验创新
种子燃烧能量的有效转化率 43.78%
31.15%
15.88%

59.95%

五、说实验创新
按教材上的建议,实验用水30mL。经过多 次实验,我发现水量在20mL左右适宜,燃 烧后可使水温升高约20~40℃。

五、说实验创新
③实验表格的创新,提高了探究的深度。

五、说实验创新
③实验表格的创新,提高了探究的深度。

六、说教学反思
1 课堂教学“人本化” 2 学习方式“探究化”
3 过程管理“规范化” 4 实验创新“持续化”

六、说教学反思
创新是一个持续的过程。
(种子燃烧能量的有效转化率) 约10%

约60%



谢谢大家

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