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猪营养研究进展-谯仕彦


猪营养研究进展
Advances of Swine Nutrition

谯仕彦 中国农业大学
Tel:10162731456;Email: Qiaoshy@mafic.ac.cn

主要内容
?美国猪营养的几个研究及其结果

? 我国猪新饲养标准简介
? 以可消化氨基酸配制日粮的优点

? 猪微量元素研究的新成就

美国猪营养的几个代表 性研究及其结果

仔猪的饲喂
Current Feeding Programs for Nursery Pigs

仔猪的饲喂
Nursery Pig Feeding Programs
? Pigs

weaned at ~ 16 ± 2 days of age

? Nursery
? ? ? ?

period (0-8 wks)

Phase 1 starter 1.60% total lysine(7 d ) Phase 2 starter 1.50% total lysine (7-10)

Phase 3 1.42% TID lysine (2 weeks)
Phase 4 1.32% TID lysine

断奶早期的饲喂 Starter Feeding Program
?

Challenges ? Transition from sow’s milk to dry feed ? Weaning age ? Health/Management Designing diets that maximize food intake ? Spray-dried plasma ? Whey or lactose level ? Fish meal ? Antibiotics/Antimicrobials/Acidifiers ? Zinc Oxide

?

保育后期仔猪的饲喂 Late Nursery Feeding Program
?

Challenges
?

Transition from Phase 2 diet

?
?

Weaning age
Health/Management

?

Designing diets that optimize performance
?
? ?

Specialty ingredients
Energy level Lysine level

赖氨酸的适宜水平
Lysine calibration of nursery pigs
Nursery lysine requirements – 7-14 kg BW

Materials and Methods
?
?

840 pigs (PIC 337 × C22)
5 dietary treatments (CRD)
?

5 levels lysine (TID basis)

?

1.22, 1.32, 1.42, 1.52, & 1.62%

? ? ? ? ?

24 pigs/pen 7 replicate pens/trt Initial Weight 7.6 kg On test for 14 days

Final Weight 13.7 kg

Lysine Titration Experiment Nursery Phase: 7-14 kg ADG
Quadratic P = 0.01
470 460 450 440 430 g/d 420 410 400 390 380 1.22 1.32 1.42 1.52 1.62 TID Lysine %

SEM = 9.08

Data represents 840 pigs (7 replications/trt)

Lysine Titration Experiment Nursery Phase: 7-14 kg Feed/Gain
Quadratic P = 0.001 SEM = 0.01

1.34 1.32 1.3 1.28 1.26 1.24 1.22 1.2 1.18 1.16 1.14 1.12 1.22 1.32 1.42 1.52 1.62 TID Lysine %
Data represents 840 pigs (7 replications/trt)

Lysine Titration Experiment Nursery Phase: 7-14 kg ROF $/PIG
4.8 4.7 4.6 4.5 4.4 4.3 $/pig 4.2 4.1 4 3.9 3.8 3.7 3.6 3.5
4.70

4.25 4.04

4.25

3.91

1.22

1.32

1.42

1.52

1.62

TID Lysine %

Data represents 840 pigs (7 replications/trt)

结论 Conclusions
?

Based on biological and economic data the lysine requirement of 7-14 kg pigs = 1.42% TID lysine.
Lysine requirement estimate supported by data on 2,870 pigs under commercial conditions Lysine requirement of 11-25 kg pigs ~ 1.30% TID (5,000+pigs)

?

?

保育晚期仔猪的能量需要量 Energy calibration of late nursery pigs
Fat Titration Experiments

Materials and Methods
?

3,410 pigs (PIC 337 × C22)
?

3 experiments

?

5 dietary treatments (CRBD)
?
?

5 levels fat
0.00, 1.50, 3.00, 4.50, and 6.00%

?

22-23 pigs/pen

?
?

Initial Weight 13 kg
Final Weight 33 kg

Combined Exp 1-3. ADG
6 5 4
% Change

y = 0.8055x - 0.1572 R2 = 0.9885

3 2 1 0 -1 0 1 2 3 4 5 6 7

% Fat Increase

Combined Exp.1-3 G:F
10 9 8 7
% Change

y = 1.4209x + 0.6243 R2 = 0.9774

6 5 4 3 2 1 0 0 1 2 3 4 5 6 7 % Fat Increase

Combined Exp 1-3. ROF
5 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 0 1 2 3 4

y = 0.7267x + 0.1399 R2 = 0.9861

% Change

5

6

7

% Fat Increase

结论 Conclusion
? Intake can limit pig performance during the late
nursery period
?

Fat addition improves nursery pig performance, linearly

?

For every 1% increase in fat addition
? ?

?

ADG increases 0.81% G:F increases 1.42% ROF increases 0.73%

合成氨基酸的最大添加量 Maximum synthetic amino acid usage
Late Nursery Pigs

结论 Conclusions
?

Maximum L-lysine HCl inclusion late nursery pigs ? 0.50% L-lysine Diets maintained amino acid ratios (Trp, 16.5%; Iso, 58%; Val, 64.5%)

? ? ?

Again, 3.3% reduction in CP
Greater than 0.50% L-lysine HCl? ? You can do it!! ? Non-essential amino acids ? Minimum crude protein level

Performance Benchmarks for Nursery pigs
?

ADG ? 477 g/d (49-day nursery period) F/G ? 1.42 (49-day nursery period) Mortality and cull rate % ? 1.14 % How do we do this??? ? Nutrition (Based on sound research) ? Health ? Management

?

?

?

生长肥育猪的饲养
Current Feeding Programs for Grow-Finish Pigs
? ?

Pigs start on grow-finish rations at ~ 25 kg BW Grow-finish period
?
? ?

Phase 1 1.00% TID lysine (25-45 kg)
Phase 2 0.95% TID lysine (45-68 kg) Phase 3 0.75% TID lysine (68-90 kg)

?
?

Phase 4 0.60% TID lysine (90-102 kg)
Phase 5 Paylean? (102-125 kg)

Nutritional programs for pigs that gain 1.0 kg/d Protein deposition major determinant

Amino Acid Deficient
Most expensive nutrients

Amino Acid Adequate

1. Amino Acids and Energy most Influential Controls 2. Precise Information is needed for each Phase: Lysine Calibration, Energy Response, Ideal Pattern

各生长阶段生长肥育猪赖氨酸需要量
Lysine calibration at various stages of growth

1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0 20

y = 0.0000662x

2

- 0.0153780x + 1.5687438

TID %

40

60

80

100

120

kg BW
TR-4 x C22

Missing the Requirement?
Economics of over/under feeding lysine
Estimated Loss ($/pig)
5 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 $4.64 $3.24 $1.40 $1.16 $0.51 50-150 lbs 150 lbs-mkt Weight Range Under Over 50 lbs-mkt $1.67

Corn $95/ton, SBM $190/ton and fat $300/ton Does not include carcass traits only MOF (live weight)

Finish Nutrition Research – Selected Concepts Energy Response Curve

Materials and Methods
? 2-1000
? ? ?

head finisher barns

TR-4 x C22 Barrows and Gilts

71-99 kg BW

? Energy
? ?

Calibration

0, 1.5, 3.0, 4.5, and 6.0% CWG

2.26 g TID lysine/Mcal ME

Fat Titration Experiment-Barrows & Gilts Finisher Phase: 71-99 kg ADG
1.15 1.14 1.13 1.12 1.11 1.1 1.09 1.08 0 1.5 3 Fat Level (%) 4.5 6 y = 0.0087x + 1.09 R2 = 0.9826; Linear, P < 0.001

Data represents 1724 pigs (16 replications/trt)

ADG, kg/d

Fat Titration Experiment-Combined Finisher Phase: 71-99 kg ADFI
3.28 3.26
ADFI, kg/d

3.24 3.22 3.2 3.18 3.16 0 1.5

y = 0.0044x2 - 0.04x + 3.256 R2 = 0.9441; Quad, P = 0.09

3 Fat Level (%)

4.5

6

Data represents 1724 pigs (16 replications/trt)

Fat Titration Experiment-Combined Finisher Phase: 71-99 kg F:G
3.05 3 2.95 y = 0.0048x2 - 0.0652x + 2.9914 R2 = 0.9955; Quad, P= 0.05

F:G

2.9 2.85 2.8 2.75 0 1.5 3 Fat Level (%) 4.5 6

Data represents 1724 pigs (16 replications/trt)

Fat Titration Experiment-Combined ROF: $0.15/lb Fat price
17 16.9
ROF $/PIG

16.8 16.7 16.6 16.5 16.4 0

($ -0.29/pig)

1.5

3

4.5

6

Fat level, %

Finish Nutrition Research – Selected Concepts Ideal Pattern of Amino Acids Threonine:Lysine Ratio Paylean?

Materials and Methods
? Diets
? TID ?6

formulated at a 0.93% TID lysine

thr:lys ratios of 54, 59, 64, and 70%

replicate pens/trt

? On

test for 21 days
body weight = 121 kg research facility

? Final

? Commercial

Results
1100

Treatment P = 0.15; Linear P = 0.009; SEM = 20.8
1088

1075

ADG (g/d)

1063 1050 1047 1029 1025 1015

1000 Control 54 59 65 70

Treatments

Results
2.8 2.76

Treatment P = 0.28; Linear P = 0.08; SEM = 0.05
2.76

Feed:Gain

2.73 2.72 2.68 2.65 2.64 2.6 Control 54 59 65 70 2.66 2.67

Treatments

Economics
$14.50 $14.40 $14.30 $14.20 $14.10 $14.00 $13.90 $13.80 $13.70 $13.60 $13.50 $14.44 $14.35 $14.21

ROF $/Pig

$13.77 $13.61

Control

54

59

65

70

Treatments

Conclusions
?

Optimum ratio of digestible threonine:lysine ratio for finishing gilts fed Paylean? is at least 70%.
0.30% L-lysine HCl w/ AA supplementation yields same performance as 0.10% L-Lysine inclusion when feeding Paylean? . If diet costs are lower for the aggressive AA supplemented diets, then profitability will be increased.

?

?

合成氨基酸最大使用量的几个商业性试验 Aggressive AA Supplementation of Commercial Trials

Design Format
? Split

a site or barn into 2 treatments a) control (current formulas) b) test aggressive AA supplementation (L-Lys, DL-Met and L-

Thr)

Trial 1 (Hanor)
?

Equally split two 9600 head sites into either the control or test treatments and replicated them twice for approximately 14,500 head/treatment (did not use the small pig barns on each site). Use close-out data from record keeping system for performance calculations
(wt in, wt out and feed delivered).

?

Results
1.1 1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0.91 0.91

ADG (kg/d)

Control Test

Control

Test

14,500 head/treatment from 23-117 kg

Results
2.5 2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 2.2 2.15 2.1 2.05 2 2.42 2.42

F:G

Control Test

Control

Test

14,500 head/treatment from 23-117 kg

Trial 2 (Chinn Farms)
? Equally

split a 1000 head barn into either the control or test treatments and replicated it twice for approximately 1000 head/treatment (500 per sex). close-out data from record keeping system for performance calculations
(wt in, wt out and feed delivered).

? Use

4000 Head Finishing Site

Results
1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 Control Test Barrows Gilts 0.82 0.83 0.82 0.84

ADG (kg/day)

500 head/treatment/sex from 23-116 kg

Results
2.9 2.85 2.8 2.75 2.7 2.65 2.6 2.55 2.5 Control Test 2.66 2.86 2.77 2.67

Feed:Gain

Barrows Gilts

500 head/treatment/sex from 23-116 kg

Conclusions
? Aggressive

AA supplementation yields same performance as 1.36 kg/t L-Lysine.
diet costs are lower for the aggressive AA supplemented diets, then profitability will be increased. (+$0.30/pig) and

? If

? Hanor

Chinn (+$1.80/pig)

Performance Benchmarks
?

ADG
?

1,000 g/d (31-125 kg)
2.42 (31-125 kg) 1.42 %
-----SAME WAY!

?

F/G
?

?

Mortality and cull rate %
?

?

How do we do this???
? ? ?

Nutrition (Based on sound research) Health Management

Finisher Nutrition Research
? Gilt
? ? ?

Lysine calibration with Paylean?

6 point lysine titration (0.75-1.25% TID lysine) No Paylean? Treatment Weekly growth performance data

?
?

Detailed shipping and carcass data
Economic Model
Protein Dep. (g/d)

200 180 160 140 120 100 80 60 40
34 45 54 66 75 86 95

24%

4

6 11

10

Body weight, kg

12

5

Finisher Nutrition Research

? Barrow
? ?

Tryptophan:Lysine Ratio Experiment

5 point lysine titration (13-21 Trp:Lys) Growth performance data

?
? ?

Blood serum data (PUN, and Trp)
Carcass data Implications for low crude protein diet formulations

我国猪新饲养标准简介
A brief introduction to Chinese new pig feeding standard

协作组的成立
?

1987年我国颁布第1个猪饲养标准,1994年万县 会议、1998年成都会议,1999年广州会议多次讨 论修订工作

?

1999年6月农业部畜牧兽医局设立“中国猪饲养标 准修订”课题,1999年7月成立由中国农业大学牵 头、广东省农科院畜牧研究所、四川农业大学和 中国农科院畜牧研究所组成的协作组

猪饲养标准修订协作组
?负 ?顾

责 人:李德发、蒋宗勇、王康宁、谯仕彦 问:张子仪、徐孝义

? 主持单位:中国农业大学

? 参加单位
? ?

广东省农科院畜牧研究所 四川农业大学

?
? ?

中国农科院畜牧研究所
东北农业大学 重庆市养猪科学研究院

协作组工作进程(1)
? 99年7月开始工作,到2000年8月召开了5次协作组会议 ? 2000年10月拿出初稿,哈尔滨会议组织了15位专家进行

全面审查。争论较大的问题
? 阶段划分 ? 是否将可消化氨基酸需要列入正式表格 ? 肉脂型标准划分几级较合适 ? 母猪

协作组工作进程(2)
? 2000年12月将修改结果分寄10位专家再提意见,2001年7月

,协作组开会根据专家修改意见进行修改,并就修改稿征求 企业意见
? 2002年7月完成根据企业意见的修改工作

月农业部组织专家提意见 ? 2003年4月形成报批稿
? 2002年12

标准类型
? 瘦肉型猪:瘦肉占胴体重的56%以上,胴体膘厚2.4cm以下

,体长大于胸围15cm以上
? 肉脂型猪:瘦肉占胴体重的56%以下,胴体膘厚2.4cm以上

,体长大于胸围5-15cm;又根据肉脂型猪外来遗传含量的 多寡分为三型
? 瘦肉型猪体重阶段划分:3-8、8-20、20-35、35-60、60-90

仔猪—阶段划分
? 阶段划分:1993年7月太原会议,许振英、杨胜教授建议,

将87标准中1-5千克、5-10千克、10-20千克三阶段改为3-8 千克和8-20千克
? 实际生产中,猪断奶时间以4-5周龄较为普遍 ? 大部分研究集中于8-20千克 ? 本次修订将仔猪划分为3-8千克和8-20千克

仔猪日增重、采食量、DE、CP 需要量值的确定
ADG ADFI DE CP

(千克)

(88%,千克)

(kcal/d)

(%)

3-8千克
统计值(n=29) 确定值 0.26 0.24 0.32 0.30 3260 3350 19.9 21.0

8-20千克
统计值(n=151) 确定值 0.46 0.44 0.77 0.74 3240 3250 18.0 19.0

仔猪氨基酸需要量确定
3-8千克赖氨酸需要量统计值( n=12 ):1.40%, 最 后确定值1.42%
?

8-20千克赖氨酸需要量统计值( n=27 ):1.16%, 最后确定值1.16%
?
?

其他氨基酸:理想蛋白质模式

仔猪钙磷需要量的确定

(%) 3-8千克 统计值(n=11) 拟订值 0.87 0.88 0.73 0.74

总磷
(%)

8-20千克
统计值(n=51) 拟订值 0.74 0.74 0.58 0.58

仔猪微量元素、维生素 需要量估测
? 过去20年国内仔猪微量元素、维生素研究仅见3篇报道 ? 实际生产中,微量元素、维生素用量差别很大

? 本次修订主要参考NRC(1998)和国外一些大育种公司的

推荐值

生长肥育猪—我国国情
? 我国60多个猪品种,环境条件和饲养方式差异大 ? 过去20年对生长肥育猪营养需要量的专门研究很少:仅5篇

文献
? 对氨基酸平衡模式研究使用日粮不标准
? 对40多个营养需要参数一一研究很困难

?如何着手?

中国生长肥育猪营养需要 --阶段划分
? 阶段划分:中国猪饲养标准(1987)分20-35、35-60、

60-90 kg三个阶段,国外多采用20-50、50-80、80-120kg 三个阶段
? 根据我国情况,仍沿用中国猪饲养标准(1987)的阶段划



中国生长肥育猪日增重、采食量、消化能 和粗蛋白质营养需要估测
? 通过

NRC(1998)模型的估测值及其验证试验结果

? 过去20年67个直接相关试验的总结 ? 河南正阳种猪场、湖南正虹饲料股份有限公司、广东省10个

规模猪场调研结果

生长肥育猪日增重、采食量、DE 和CP的确定
ADG ADFI DE CP

(克)
20-35千克 统计值 确定值 35-60千克 统计值 确定值 0.68 0.69 0.79 0.80 2.50 0.61 0.61

(88%,克)
1.49 1.43 1.95 1.90 2.55 3200

(kcal/d)
3210 3200 3180 3200 3167 14.5

(%)
17.9 17.8 16.3 16.4 14.4

60-90千克
统计值 确定值

共计:ADG、ADFI和DE, 64个统计值;CP,81个

生长肥育猪钙磷需要量估测
钙 (%) 20-35千克 统计值 确定值 0.60 0.62 0.51 0.53 总磷 (%)

35-60千克
统计值 确定值 60-90千克 统计值 拟订值 0.46 0.49 0.41 0.43 0.53 0.55 0.46 0.48

共计:2个系列试验

生长肥育猪赖氨酸需要量确定
20-35千克赖氨酸需要量统计值( n=5 ):0.87%, 最 后确定值0.90%
?

35-60千克赖氨酸需要量统计值( n=5 ):0.79%, 最后确定值0.82%
?

60-90千克赖氨酸需要量统计值( n=5 ):0.68%, 最后确定值0.70%
? ?

其他氨基酸:理想蛋白质模式

构建我国生长肥育猪可消化 赖氨酸需要量思路
?

测定我国生长猪瘦肉生长指数(Lean Growth Index) ,用 NRC(1998)模型建立我国生长肥育猪赖氨酸营养需要
在充分满足各种营养需要的情况下,测定全国各地典型品 种生长肥育猪瘦肉生长指数,将瘦肉生长指数等参数输入 NRC(1998)模型得到可消化赖氨酸需要的估测值 在NRC(1998)模型估测值的基础上,分别升高和降低各营 养水平,进一步验证模型的适用性,得到我国生长肥育猪 的可消化赖氨酸营养需要

?

?

NRC(1998)对生长肥育猪赖氨酸 需要量的估测

无脂瘦肉 日 沉 积

体蛋白质 日 沉 积

0.12 × 体蛋白 质日沉积量 +0.036g/BW0.75

理想蛋 白质

总 LSY. 需要量

表观可消化 LYS.需要量

NRC(1998)对生长肥育猪能量 需要量的估测
消化能(kcal/d) =1250 + 188BW 1.4BW2+0.0044BW2 性 别 空 间 温 度

检测能量摄入是 否足以维持潜在 蛋白质沉积

NRC(1998)对生长肥育猪维生素 和矿物质需要量的估测

生长猪维生素和矿物质需要量 =ea+b(lnBW)+e(lnBW)2

生长肥育猪--NRC(1998)模型
营养需要决定于瘦肉生长指数(基因型)

瘦肉生长指数(g/d)=(最终胴体无脂瘦肉重-起始胴体 无脂瘦肉重)/起止天数

NRC(1998)估测瘦肉生长指数的方程: 1. 通过热胴体重、最后肋背脂建立的方程

2. 通过热胴体重、第10肋眼肌面积、第10肋背脂建立的方 程

生长肥育猪---NRC(1998) 模型的特点
?可靠性强
?连续性强

?使用方便,结构清晰
?透明性高,用户容易理解 ?充分考虑了生产经验数据

我国生长肥育猪瘦肉 生长指数研究—试验设计
? ?

北京、广州、哈尔滨、武汉、重庆5地区进行 北京:长?大?北京黑;广州:杜?大?长;哈尔滨:长白?哈 白;武汉:杜?长?大;重庆:长白?荣昌

?

统一的玉米豆粕20-35、35-60、60-90千克三阶段日粮,统 一营养指标,统一预混料
以NRC(1998)推荐量配制日粮,公母分开饲喂

?

?

试验规模:54-60头,公母各6个重复,20、35、60、90千 克时各屠宰6头
背膘厚度、眼肌面积、无脂瘦肉

?

生长肥育猪瘦肉生长指数 测定结果
?
? ?

北京:长?大?北京黑,262克/天
广州:杜?大?长,292克/天 武汉:杜?长?大,282克/天

?
? ? ?

哈尔滨:长白? 哈白,231克/天
重庆:长白?荣昌,218克/天 NRC(1998)对美国生长肥育猪测定结果为325克/天 建立用体重和瘦肉生长指数估测赖氨酸需要量的回归方程 :Lys=0.036/kgBW0.75+0.12FFLR/2.25

中国生长肥育猪 瘦肉生长指数测定结果
? 建立用体重和瘦肉生长指数估测赖氨酸需要量的回归方程

Lys=0.036/kgBW0.75+0.12FFLR/2.25
? 建立了能量采食量与体重的回归方程
? 建立了采食量的与体重的回归方程

试验得到的蛋白质沉积曲线
Protein Accretion Rate vs Body Weight
D a i l y P r o te i n A c c r e ti o n , g /d .

Changping - Mixed Sex Group

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 20 40 60 Body Weight, kg. 80 100 120

试验得到的赖氨酸需要量曲线
Daily True Dig. Lysine Requirement
Changping - Mixed Sex Pigs
14 12

L y s in e , g /d

10 8 6 4 2 0 20 40 60 80 100

Body Weight, kg.
lysine maint lysine growth td daily lysine g/d

中国生长肥育猪营养需要量 的验证试验研究
? ?

试验地点:与瘦肉生长指数相同 试验动物:试验猪分20~35 kg、35~60 kg、60~90 kg三 阶段饲养,饲养密度:1.00 m2左右

?

试验日粮:生长肥育猪三阶段饲养过程中分别设计3种能量 水平:12.97 MJ/kg、13.60 MJ/kg、14.23 MJ/kg。
以生长指数试验估测的粗蛋白、赖氨酸水平及其它营养素需 要量为基础,上下变动10% 每个处理设6-12个重复,3-6圈去势公猪,3-6圈母猪。

?

?

中国生长肥育猪营养需要 验证结果
?

20-35、35-60、60-90 kg三个阶段,生长肥育猪不同 营养水平日粮其日增重、日采食饲料量、饲料转化率均差 异不显著,高营养水平组生产性能有优于低营养水平组的 趋势 通过NRC(1998)模型估测的营养需要基本反应了我国我 国生长肥育猪营养需要水平

?

生长肥育猪营养需要量估测
? 将上述瘦肉生长指数、试验中记录的饲养密度和温度代入

NRC(1998)模型,得到中国生长肥育猪可消化赖氨酸需 要量
? 验证试验 ? NRC(1998)模型估测的可消化赖氨酸营养需要基本反应了

我国我国生长肥育猪赖氨酸营养需要水平

生长肥育猪微量元素、维生素 营养需要估测
? 通过

NRC(1998)模型的估测值及其验证试验结果

? 过去20年试验研究很少 ? 参考了NRC(1998)推荐量

妊娠母猪营养需要估测
? 国内母猪营养研究资料较少,营养需要仅见朱锡明的有关材料 ? 标准制定困难 ? 在中国猪饲养标准(1987)的基础上,主要参考了NRC(

1998)、日本、法国建议量
? 本版妊娠前期分3个体重,妊娠后期分4个体重 ? 维持代谢能=0.4435

? BW0.75

泌乳母猪营养需要估测
? 国内可参考的数据太少 ? 在中国猪饲养标准(1987)的基础上,主要参考了NRC(1998

)、日本、PIC、美国Kansas、美国Nebraska种公猪营养需要 建议量
? 能量需要(MJ/d)=维持需要+泌乳需要=

0.4435 ? BW0.75 +[4.92 ?日窝增重(g)-90 ?窝仔数] /0.72/ 1000 ? 4.184 它氨基酸按理想蛋白质计算
? 0.022-6.39,其

? 泌乳赖氨酸需要量(g/d)=每日窝增重(kg)

? 按2个体重,每个体重3个仔猪生长速度给出泌乳母猪需要

种公猪能量需要估测依据
? 种公猪日能量需要量=维持需要+蛋白质沉积需要+脂肪沉

积需要+配种需要+产精需要
? 维持能量需要=0.795

?BW0.665 0.0238)/0.74 ? 1.04

? 蛋白质沉积需要=(日蛋白增重? ? 配种需要=

0.018 ? BW0.75 ? 1.04 ? 1.04

? 产精需要=0.26/0.6

? 国内可参考的数据太少 ? 在中国猪饲养标准(1987)的基础上,主要参考了NRC

(1998)、日本、PIC、美国Kansas、美国Nebraska种 公猪营养需要建议量

标准的构架(1)
? 标准包括范围、规范性引用文件、术语和定义、瘦肉型猪营

养需要量表、肉脂型营养需要量表、饲料成分及营养价值表 和附录
? 瘦肉型猪猪营养需要共5个表格

? 肉脂型猪营养需要包括10个表格,给出了三型标准

一型:瘦肉率在52?1.5%,达90千克体重需175天左右 ? 二型:瘦肉率在49?1.5%,达90千克体重需185天左右 ? 三型:瘦肉率在46?1.5%,达90千克体重需195天左右
?

标准的构架(2)
? 饲料成分及营养价值表:共5个表格 ? 附录

附录A:瘦肉型猪可消化氨基酸营养需要量,共4个表 ? 附录B:肉脂型猪可消化氨基酸需要量表,共10个表 ? 附录C:共2个表,列出了17个 饲料的氨基酸回肠表观消化率平均 值和范围、24个饲料的氨基酸回肠真消化率的平均值和范围
?

采用的指标
? 消化能/粗蛋白质 ? 氨基酸 ? 瘦肉型猪给出了全部必需氨基酸需要量 ? 肉脂型猪给出前5种限制性氨基酸需要量

遇到的问题
?

需要量
?
? ?

系统性
品种描述 生理阶段 方法 饲料属性的描述

?

成分表
? ?

?
? ?

干物质
实测值和计算值 测定消化率试验的系统性

猪营养需要量研究的新趋势
? 发挥最大生长潜力氨基酸需要量 ? 保持最佳健康状况(免疫力)的需要量 ? 最大瘦肉生长的氨基酸需要量 ? 保持最佳胴体品质的需要量 ? 配制低蛋白质日粮的氨基酸需要量

需要量研究生长肥育猪赖氨酸结果
体重(kg) 25-55 20-50(母) 20-50(公) 总需要量( %) 1.00-1.18 1.02 1.20 回肠表观可消化 需 要量 0.85 1.00 资料来源 Fuller等,1984 Yen等, 1986 Martiner 和 Knabe, 1989

20-50(公)
50-90(公) 50-90(母) 50-85 (公) 50-85 (母) 32-65 (公) 32-65 (公)

0.87
0.91 0.84 0.83 0.96 1.25 1.10

0.74
0.77 0.70 0.68 0.81 -

Giles 等, 1989
Giles 等, 1989 Yen 等, 1986 Yen 等, 1986 等 Bae 等, 1998 Bae 等, 1998

世界各国对生长肥育猪赖氨酸需要量的 推荐量
国家与猪 体重
需要量( %) 国家与猪 体重 需要量( %)

NRC(1998)
20-50 0.95 50-80 0.75 中国(2002) 20-35 0.90 35-60 0.82 60-90 0.70 80-120 0.60

ARC(1981)
15-50 1.10 50-90 0.78

JRC(1993) 30-70 0.75 70-110 0.56

中国国家标准猪赖氨酸需要量的变化
生长阶 段 1986 2002* 3-8 1.00 1.42 80-20 0.78 1.16 20-35 0.75 0.90 35-60 -0.82 60-90 0.35 0.70 泌乳母 猪 0.50 0.91

*李德发,谯仕彦,王康宁,蒋宗勇等起草,待发布

美国NRC猪赖氨酸需要量的变化
生长阶 段 1979 1988 1998 5-10 1.10 1.15 1.35 10-20 0.95 0.95 1.15 20-50 0.80 0.75 0.95 50-80 0.70 -0.75 80-120 0.65 0.60 0.60 泌乳母 猪 0.60 0.60 0.97

中等热应激 (26.7℃)情况下不同赖氨酸水平 对 3-6周龄肉仔鸡生产性能的影响
生产性能指标
水平 % 1.03 1.08 1.12 1.16 42日龄体 重 (kg/只) 2.166 2.161 2.168 2.194 21 到42天 增重 (kg/只) 1.386 1.381 1.389 1.415 21 到42 天 FCR 1.951 1.994 1.969 1.955 死亡 率 % 1.500 1.400 1.000 2.900

处理 赖氨 酸水 平

日粮赖氨酸水平对80~120kg不同性别猪生产性能的影响
性别和处 理 日增重,g/d 阉公猪 母猪 913 858 925 934 976 912 1085 929 911 960 日粮可利用赖氨酸水平,%

0.41

0.56

0.67

0.75

0.84

饲料采食量,kg/d 阉公猪 母猪 饲料/增重 阉公猪 母猪 2.83 3.00 2.39 2.67 2.44 2.65 2.39 2.39 2.38 2.71 2.58 2.56 2.20 2.47 2.39 2.41 2.58 2.21 2.16 2.58

日粮赖氨酸水平对80~120kg不同性别猪蛋白质和脂肪沉 积的影响
性别和处 理 日粮可利用赖氨酸水平,% 0.41 0.56 0.67 0.75 0.84

蛋白质沉积,g/d 阉公猪 89.0 117.2 108.5 115.2 114.6

母猪
脂肪沉积,g/d 阉公猪

68.3

88.2

84.4

90.9

98.7

229.9

144.3

202.2

287.4

171.2

母猪

279.4

230.5

219.3

229.0

254.4

灰分沉积, g/d 阉公猪 母猪 19.6 17.8 23.8 17.5 21.0 17.0 25.6 21.6 19.8 18.3

日粮赖氨酸水平对80~120kg不同性别猪胴 体组成的影响
性别和处理 0.41 胴体修整,g/kg 阉公猪 母猪 764.3 789.4 780.6 803.9 779.8 781.1 785.5 779.0 767.3 787.2 日粮可利用赖氨酸水平,% 0.56 0.67 0.75 0.84

蛋白质含量, g/kg 阉公猪 母猪 164.9 146.0 176.8 151.4 169.8 153.6 167.2 156.6 178.9 157.5

脂肪含量, g/kg g/d 阉公猪 母猪 232.3 312.6 178.7 275.8 203.1 274.2 232.9 277.4 200.0 288.9

日粮赖氨酸水平对80~120kg不同性别猪肉 和脂肪品质的影响
性别和处 理 滴水率,%
阉公猪 母猪 阉公猪 母猪 1.239 1.723 2.037 1.410 1.758 1.595 1.733 1.238 1.188 1.445 1.897 1.512 1.246 1.756 1.801 1.470 1.431 1.307 1.735 1.231

日粮可利用赖氨酸水平,%
0.41 0.56 0.67 0.75 0.84

脂肪中粪臭素含量,ug/g

以可消化氨基酸配制日粮的

优点

为什么要用可消化氨基酸配制日粮
总氨基酸 Total amino acids 没有对氨基酸进行校正 no correction for digestibility 安全系数过大 large safety margins 浪费了蛋白质和氨基酸 surplus in protein (N) and AA 增加了饲料成本 ? 降低了能量 利用率

用可消化氨基酸配制日粮

猪对蛋白质的消化
Urea Protein synthesis Endogenous amino acids Meat Ammonia Absorbed amino acids Urine

Amino acids in feed

Amino acids in feces

Small intestine

Large intestine

一个试验
100%

FORMULATION (%) OF THE EXPERIMENTAL DIETS

80% 60% 40% 20% 0% I II III IV

Soybean meal Wheat Canola meal Meat meal Alfalfa meal Beet pulp Wheat bran Remainder

in %

LYSINE DIGESTIBILITIES IN DIFFERENT FEEDSTUFFS (%)

Canola meal

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

89.5

82.4 73.1 60.2 49.9 49.2 38.7

Wheat

Wheat bran

Meat meal

Alfalfa meal

Soy bean meal

Beet pulp

用可消化氨基酸配制日粮可改善猪的生长性能
950 900 850 800 750 700 650 600 550 I 0.64 0.80 II 0.61 0.80 III 0.57 0.80 IV 0.54 0.80 % digestible LYS % gross LYS

870 830
a

a

restricted
770
b

ad libitum
a

Daily gain (g)

790

a
bc

780 740 710
c

630

b

13.8

13.8

13.8

13.8

MJ ME/kg

以可消化氨基酸配制日粮在实现最低成本配 方中有重要作用

用可消化氨基酸配制日粮在降低成本上的作用
玉米豆粕日 粮 I原料 (%) 玉米 次粉 豆粕, 44 % CP 米糠 棉籽粕 牛油 54.3 20.0 22.3 35.7 20.0 13.4 20.0 7.2 0.66 35.8 20.0 20.7 20.0 0.60 混合日粮 A* 混合日粮 B**

预混料
?Formulated ?**

3.39

3.09

2.98

to contain equal CP and total lysine level as Corn-SBM diet

Formulated to contain equal CP and standardized ileal digestible lysine adapted from Mosenthin and Rademacher (2003) level as Corn-SBM diet

上述三个日粮的成本 *
玉米豆粕日 粮 混合日粮 A* 13.5 (3250) 18.3 1.05 混合日粮 B** 13.5 (3250) 18.3 1.07

养分含量 (%)
ME, MJ/kg (kcal/kg) CP (%) 赖氨酸 (%) 13.5 (3250) 18.3 1.05

真可消化赖氨酸 (%)
*

0.92

0.85

0.92

In each of the above diets it has been assumed that nutrients other than lysine and energy have been supplied at adequate levels.
adapted from Mosenthin and Rademacher (2003)

最低成本配方中可消化氨基酸的作用
玉米豆粕 日粮 始重 (kg) 末重 (kg) 25.34 50.43 混合日粮 A* 25.34 50.34 混合日粮 B** 25.34 50.43

饲养时间,天
日增重 (g/day) 饲料/增重

31
809 2.15

32
781 2.21

31
809 2.15

饲料成本 (US$/ton)
没千克增重饲料成本US$

126
0.27

112
0.25

114
0.24

adapted from Mosenthin and Rademacher (2003)

以可消化氨基酸配制日粮存 在的问题

?可消化氨基酸需要量需要更多的研究 ?加大饲料可消化氨基酸评价的力度

几个主要饲料的氨基酸回肠表观消化率
名称 玉米
范围 样本数 平均值

Lys(%) Met(%) Thr(%) Trp(%) 47.41-81.70 51.23-90.23 46.58-86.20 61.90-88.50 12 11 12 7 66.74 ?10.3 80.74 ?10.8 69.06 ?12.18 74.40 ?10.2 82.20-95.39 76.0-94.05 9 9 87.91 ?3.8 85.73 ?5.9 42.00-86.3 59.58-90.28 14 12 62.88 72.28 ?8.9 ?11.73 44.02-80.19 73.52-88.15 11 11 60.29 ? 11.5 80.02 ?3.96 75.2-94.1 9 82.31 ?6.5 52.42-89.22 14 64.78 ?10
42.09-73.23 11 58.12 ?10.2

豆粕

棉籽 粕

范围 样本数 平均值 范围 样本数 平均值
范围 样本数 平均值

75.89-96.66 8 86.68 ?6.3 61.77-91.90 13 72.54 ?9
44.30-82.87 9 61.15 ?10.7

菜籽 粕

几个主要饲料的氨基酸回肠真消化率
名称 玉米
范围 样本数 平均值

Lys(%) 65.90-93.70 7 78.4?8.3

Met(%) 81.2-96.24 6 89.74 ?6

Thr(%) 74.6-93.1 7 85.39 ?7.7 83.42-97.44 6 89.82 ?5.1 51.21-75.2 5 61.37 ?10.4
47.43-79.93 9 62.79 ?10.8

Trp(%) 77.06-93.94 4 86.38 ?7 84.06-97.87 6 92.18 ?5.1 ---54.12-93.73 9 69.71 ?11.4

豆粕

棉籽 粕 菜籽 粕

范围 样本数 平均值 范围 样本数 平均值
范围 样本数 平均值

90.01-95.89 89.03-94.05 6 6 93.04 ?2.4 91.44 ?2.1 36.32-68.4 37.65-74.1 5 5 53.59 ?12.43 59.29 ?13.7
47.42-83.63 9 63.0 ?10.7 75.30-90.76 9 81.32 ?4.3

表5 根据饲料中粗蛋白质含量估算 赖氨酸含量的回归系数
样品 玉米 小麦 大豆粕 棉粕 鱼粉 33 31 21 22 47 粗蛋白质 系数 0.0151 0.0302 0.1800 0.0541 0.0921 常数 0.104 0.107 -5.416 -0.572 -1.368 R2 0.60 0.59 0.44 0.63 0.83 P值 0.000 0.000 0.001 0.000 0.000

表6 根据饲料中干物质和粗蛋白质含量估算赖氨酸含 量的回归系数
样品 玉米 小麦 大豆粕 棉粕 鱼粉 33 31 21 22 47 干物质系 数 0.0035 0.0020 -0.0429 0.0520 0.0046 粗蛋白质系数 0.0145 0.0296 0.2290 0.0523 0.0920 常数 -0.194 -0.062 -3.870 -5.208 -1.784 R2 0.61 0.60 0.60 0.69 0.83 P值 0.000 0.000 0.025 0.000 0.000

猪营养上几个重要微量元素研 究新进展

对仔猪生长发育影响较大的微量元素

铁 Fe
铜 Cu 锌 Zn

铁--制约仔猪成活率的重要因素之一 ?.仔猪每日从母乳中得到的铁1 毫克, 是仔猪 生长需要的1/10 ? 仔猪出生后的头三周铁的总需要量是300毫 克 ? 仔猪体内储备12毫克,母乳23毫克,环境源 于50毫克,补饲15毫克。 还缺200毫克。

? è ? ? ×? ? ?

300? ? ? ?
12mg? ? ? ? ? ? ? ? 23mg? ? ? é 50mg? ? ·?

±? ? ? 200mg

15mg? ? ? ?

3周龄前铁的需要量

?每头每日尚需铁8-9毫克 ?体内铁贮将在1 周内耗尽

?不及时给仔猪补铁,其仔猪就会患贫血症
?缺铁性贫血的主要症状是精神萎靡,皮肤和 可视粘膜苍白,被毛蓬乱无光泽,下痢,生 长停滞。病猪逐渐消瘦衰弱,严重者死亡 ?给母猪补铁不能提高乳中含铁量,但仔猪可 通过添食母猪粪便获得一部分。

?补铁的方法有口服或肌肉注射

?仔猪生后2-3天内注射铁制剂,显著提高 成活率和促进生长, 由于仔猪的体重不同, 补铁的效果有一些差异
?每头仔猪一次颈部肌肉注射:德国推荐剂 量200毫克, 而国内一些试验表明100毫克剂 量可保证仔猪正常生长 ?仔猪开食后,可在饲料中补铁。

表17
出生重
补铁方式

哺乳仔猪补铁对日增重和死亡率的影响
低于1.2kg
口服 注射

1.2-1.4kg
口服 注射

高于1.4kg
口服 注射

平均
口服 注射

死亡率%
日增重g/d

13
143

10.6
166

5.1
173

6.7
189

1.3
204

2.4
203

5.4
179

5.9
190

铜——特殊的促生长作用 ? 对仔猪有明显的促生长作用 ? 铜的促生长作用与抗生素的作用相似。

? 通过影响肠道内微生物群落而提高饲料营 养物质的吸收 ? 铜在体内作为几种酶的必需成分和许多酶 的辅助因子而发挥生理作用

高剂量铜的促生长作用
?20世纪40年代饲料重添加高剂量铜可促进猪生长 ?作用时间: 60kg体重前生长猪, 60kg 后作用弱 ?作用剂量:110-250mg/kg ?铜的来源:CuSO4,碱式氯化铜,后者研究较少,有机铜

? 作用机理不清楚

表18 添加CuSO4和CuLys对仔猪生长的影响
对照 100 日增重g 296 324 硫酸铜 mg/kg 150 321 200 345 100 312 赖氨酸铜mg/kg 150 330 200 348

1-5周 日采食量g

516

582

565

582

557

583

607

1-5周饲料效 率g/kg

577

563

569

596

559

566

576

锌的促生长作用
?锌离子对胰岛素分子有保护作用,对蛋 白质合成、脂肪和碳水化物的代谢、骨胳 和上皮组织的发育等发挥着重要的作用。 ?通过抑制肠道病原微生物的生长,从而提 高消化道对饲料营养物质的吸收。 ?在仔猪日粮中添加3000mg/kg 锌(ZnO) ,日增重提高了17%,采食量提高了14%。

表19 添加锌对仔猪生长的影响
日增重g 基础日粮 B ZnO B+3000pp m B+5000pp m ZnSO4 B+3000pp m B+3000pp m 540 456 871 751 620 609 3.20 4.78 2.78 3.27 530 556 901 892 587 623 3.36 5.48 1.30 1.99 463 日采食量 饲料效率g 补锌量g/d g 794 584 0 血浆锌浓 度mg/L 0.85

仔猪日粮中药理水平的锌
?水平:1000-3000mg/kg ?锌的来源:氧化锌和其他无机锌、有机锌 ?药理剂量的锌使用的时间 ?药理水平锌的持续饲喂时间 ?药理剂量锌与高铜的相加效应:无效应 ?药理剂量锌与抗生素的相互作用

?药理剂量锌与低聚糖的相互作用
?药理剂量锌的作用机理

药理剂量锌的使用时间和持续时间
?试验设计 ?处理1:100mg/kg锌,断奶后0-28d ?处理2:处理1+3000 ?处理3:处理1+3000 ?处理4:处理1+3000 ?处理5:处理1+3000

mg/kg锌(ZnO),断奶后0-7d

mg/kg锌(ZnO),断奶后7-14d
mg/kg锌(ZnO),断奶后0-14d mg/kg锌(ZnO),断奶后7-21d

?处理6:处理1+3000

mg/kg锌(ZnO),断奶后0-28d

试验结果
试验和项目
日增重,g 采食量,g 日增重,g 采食量,g

处理1
250 360 340 372

处理2
255 352 350 506

处理3
试验1 245 354 试验2 360 484

处理4
270 370 395 518

处理5
220 351 375 510

处理6
275 367 420 548

试验1 21d断奶,试验2 28d断奶

表20 饲料添加铜和锌对仔猪生长影响的比较
0-28日 日增重(磅) 对照 0.59 Zn 0.75 Cu 0.67 Zn+Cu 0.71

日采食量(磅)
饲料效率

0.86
1.54

1.01
1.35

0.89
1.34

0.96
1.36

高锌和高铜无联合应用的效应

ZnO与4价锌Zn5Cl2(OH)8对仔猪生产性能的影响
锌来源
不添加锌 1500 mg/kg 锌,ZnO 3000 mg/kg 锌,ZnO 1500mg/kg锌, Zn5Cl2(OH)8 3000mg/kg锌, Zn5Cl2(OH)8

日增重(g/d)
234 240 265 263 261

采食量(g/d)
329 341 363 353 339

饲料/增重
1.39 1.42 1.37 1.34 1.30

15天断奶,起始重5.2kg,连续饲喂21天试验1 21d断奶,Meyer等,2002

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