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中国一线城市餐饮行业调查报告


2017-2023 年中国一线城市餐饮行 业分析及发展趋势研究报告

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行业市场研究属于企业战略研究范畴,作为当前应用最为广泛的咨询服务,其研究成果以报 告形式呈现,通常包含以下内容:

一份专业的行业研究报告,注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状 况,旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告,可以完成对行业系统、完整的调研分析工作,使决策者在阅读 完行业研究报告后,能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势,确保了决策方向的正确性 和科学性。 中国市场调研在线 cninfo360.com 基于多年来对客户需求的深入了解,全面系统地研究了该 行业市场现状及发展前景,注重信息的时效性,从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

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2017-2023 年中国一线城市餐饮行业分析及发展趋势研究报告

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报告编号: 554965 市场价: 纸介版 7800 元 优惠价: ¥7500 元 电子版 8000 元 纸质+电子版 8200 元

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餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供 各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的 定义,餐饮业是餐饮服务机构。 中国博研咨询发布的《2017-2023 年中国一线城市餐饮行业分析及趋势研究报 告》共四章。首先介绍了中国一线城市餐饮行业市场发展环境、中国一线城市餐饮整 体运行态势等,接着分析了中国一线城市餐饮行业市场运行的现状,然后介绍了中国 一线城市餐饮市场竞争格局。随后,报告对中国一线城市餐饮做了重点企业经营状况 分析,最后分析了中国一线城市餐饮行业发展趋势与预测。您若想对一线城市餐饮产 业有个系统的了解或者想投资一线城市餐饮行业,本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集 数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交 易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 [正文目录] 网上阅读:http://www.cninfo360.com/ [正文目录] 网上阅读:http://www.cninfo360.com/ 第 1 章 :中国餐饮行业发展综述 1.1 餐饮行业定义及特征 1.1.1 餐饮行业定义 1.1.2 餐饮行业分类 1.1.3 餐饮行业基本特征 1.2 餐饮行业发展环境分析 1.2.1 行业政策环境分析 (1)行业管理体制分析 (2)行业主要法律法规 (3)行业主要政策最新动向 (4)行业相关标准汇总 (5)行业发展规划解析 1.2.2 行业经济环境分析 (1)国际宏观经济形势分析 (2)国内宏观经济形势分析 (3)宏观经济环境对行业的影响分析

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1.2.3 行业文化环境分析 (1)中国传统饮食文化 (2)国内各地区饮食文化 (3)西式餐饮文化在中国的发展 1.2.4 行业社会环境分析 (1)行业发展与社会经济的协调 (2)行业面临的食品安全问题 (3)行业发展的地区不平衡问题 1.3 餐饮行业关联行业发展分析 1.3.1 关联行业对餐饮业发展影响分析 (1)旅游业对餐饮业发展影响分析 (2)酒店业对餐饮业发展影响分析 (3)会展业对餐饮业发展影响分析 (4)商业地产业对餐饮业发展影响分析 1.3.2 上游行业对餐饮业发展影响分析 (1)调味品行业对餐饮业发展影响分析 (2)畜牧业对餐饮业发展影响分析 (3)农作物种植业对餐饮业发展影响分析 第 2 章:中国餐饮行业发展状况分析 2.1 中国餐饮行业发展状况分析 2.1.1 中国餐饮行业发展历程 2.1.2 2014-2016 年中国餐饮业发展状况分析 (1)2014-2016 年中国餐饮业发展规模 (2)2014-2016 年中国餐饮业发展特点 2.1.3 中国餐饮业发展现状分析 (1)2016 年中国餐饮市场特点 (2)中国餐饮业发展面临的问题 (3)中国餐饮业发展相关对策建议 2.1.4 中国餐饮业行业总体竞争状况分析 (1)国内餐饮行业竞争市场分析 (2)国内餐饮行业竞争格局分析 (3)国内餐饮企业品牌竞争现状 (4)国内餐饮产业集中度分析 (5)餐饮企业核心竞争力分析 2.1.5 跨国餐饮企业在华投资状况分析 (1)跨国餐饮企业在华投资布局 (2)跨国餐饮企业在华竞争策略分析 2.1.6 餐饮行业竞争趋势分析 2.2 2014-2016 年中国餐饮百强企业发展情况 2.2.1 餐饮百强企业营业规模分析 2.2.2 餐饮百强企业经营业态分析 2.2.3 餐饮百强企业性质结构分析 2.2.4 餐饮百强企业地区分布分析

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2.2.5 餐饮百强企业综合业绩分析 2.3 2014-2016 年节假日中国餐饮市场发展分析 2.3.1 2014-2016 年春节餐饮市场分析 2.3.2 2014-2016 年清明节餐饮市场分析 2.3.3 2014-2016 年"五一"小长假餐饮市场分析 2.3.4 2016 年国庆黄金周餐饮市场分析 2.4 中国餐饮行业信息化分析 2.4.1 餐饮信息化基本情况 (1)餐饮信息化简介 (2)信息化管理系统特质 (3)餐饮企业信息化误区 2.4.2 餐饮信息化必要性分析 2.4.3 餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用 (1)"大厨文化"走向"流程文化" (2)"粗放经营"走向"精细化经营" (3)促进统一管理 2.4.4 餐饮企业信息化典型案例分析 2.4.5 餐饮企业信息化策略建议 第 3 章:一线城市餐饮行业区域市场分析 3.1 北京餐饮市场发展分析 3.1.1 北京餐饮业相关政策及规划 3.1.2 北京餐饮市场消费特征分析 (1)消费者消费习性分析 (2)消费者消费特征分析 3.1.3 北京餐饮业市场规模分析 3.1.4 北京餐饮业市场竞争现状 (1)业态间竞争分析 (2)菜系间竞争分析 3.1.5 北京餐饮业发展预测 3.2 上海餐饮市场发展分析 3.2.1 上海餐饮业相关政策及规划 3.2.2 上海餐饮市场消费特征分析 (1)消费者消费习性分析 (2)消费者消费特征分析 3.2.3 上海餐饮业市场规模分析 3.2.4 上海餐饮业市场竞争现状 (1)业态间竞争分析 (2)菜系间竞争分析 3.2.5 上海网络餐饮业发展分析 3.2.6 上海餐饮业发展前景预测 3.3 广州餐饮市场发展分析 3.3.1 广州餐饮业相关政策及规划 3.3.2 广州餐饮市场消费特征分析

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(1)消费者消费习性分析 (2)消费者消费特征分析 3.3.3 广州餐饮业市场规模分析 3.3.4 广州餐饮业市场竞争现状 (1)业态间竞争分析 (2)菜系间竞争分析 3.3.5 广州亚运会餐饮市场分析 3.3.6 广州餐饮业发展前景预测 3.4 深圳餐饮市场发展分析 3.4.1 深圳餐饮业相关政策及规划 3.4.2 深圳餐饮市场消费特征分析 (1)消费者消费习性分析 (2)消费者消费特征分析 3.4.3 深圳餐饮业市场规模分析 3.4.4 深圳餐饮业市场竞争现状 (1)业态间竞争分析 (2)菜系间竞争分析 3.4.5 大运会餐饮市场分析 3.4.6 深圳餐饮业发展前景预测 第 4 章:中国餐饮行业发展趋势分析与预测 (BYZX) 4.1 中国餐饮行业发展趋势 4.1.1 中国餐饮行业发展趋势分析 4.1.2 中国餐饮行业发展前景预测 4.2 餐饮行业投资特性分析 4.2.1 餐饮行业进入壁垒分析 4.2.2 餐饮行业盈利模式分析 4.2.3 餐饮行业盈利因素分析 4.3 餐饮行业投资分析 4.3.1 餐饮行业政策风险 4.3.2 餐饮行业技术创新风险 4.3.3 餐饮行业原料供求风险 4.3.4 餐饮行业宏观经济波动风险 4.3.5 餐饮行业其他风险 4.4 餐饮行业资市场运作分析 4.4.1 餐饮业资市场主要运作模式分析 (1)上市融资 (2)风险资本的引入 4.4.2 资本运作模式比较 (1)企业上市融资利弊分析 (2)企业引入风险资本的利弊分析 4.4.3 餐饮业资市场运作模式成功案例分析 4.4.4 餐饮业 A 股上市情况分析 (1)餐饮企业上市动向

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(2)A 股上市失败案例 (3)餐企 A 股上市困境原因分析 4.5 中国餐饮行业投资建议 4.5.1 餐饮行业投资现状分析 4.5.2 餐饮行业投资建议 (1)餐饮行业产品投资建议 (2)餐饮行业投资区域建议 (3)餐饮行业运营管理建议 4.5.3 餐饮企业发展方向分析 图表目录(部分): 图表 1:餐饮业相关标准分析 图表 2:中国餐饮业自改革开放以来经历的四个阶段 图表 3:2013 年以来中国住宿餐饮业发展状况(单位:亿元,%) 图表 4:百强企业按营业额划分(单位:亿元,个) 图表 5:百强企业中各经营业态基本情况表(单位:亿元,个,%) 图表 6:百强企业按区域划分(单位:亿元,个,%) 图表 7:北京不同行政区餐厅的人均消费金额(单位:元) 图表 8:北京 TOP50 连锁菜系餐厅品牌所属菜系情况(单位:个) 图表 9:上海热门餐厅商区分布比例(单位:元) 图表 10:上海主要菜系数量比例(单位:%) 图表 11:人均单次美食消费全国最高(单位:份) 图表 12:深圳各种人均单次消费(单位:元) 图表 13:中国餐饮企业上市状况(单位:元,亿元,港元,亿港元) 图表 14:中国主要餐饮企业引入风险资本状况(单位:万美元,亿元,万元,万港 元)

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