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生活中两种常见的有机物(第一课时)乙醇教学设计


课题: 乙醇
【教材分析】
本节课的教学内容是选取生活中的典型有机物代表——乙醇,介绍其基本的结构、主 要性质以及在生产、生活中的应用,教学中注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识, 建立有机物“(组成)结构—性质—用途”的认识关系,使学生了解学习和研究有机物的 一般方法,形成一定的分析和解决问题的能力。

【教学目标】
1、知识

与技能 ①理解烃的衍生物及官能团的概念。 ②掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质,了解它的主要用途。 ③通过乙醇的分子结构与化学性质的学习,充分理解官能团对性质的影响,学会由事物的 表象分析事物的本质、变化,进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。 2、过程与方法 ①从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。 ②从乙醇的组成、结构和性质出发,初步学习由 “(组成)结构—性质—用途”研究烃的 衍生物的方法。 3、情感态度与价值观 ①知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用,形成运用知识解决实际问题的意识。 ②通过新旧知识的联系,激发学生学习的兴趣和求知欲望;通过学生实验,培养学生求实、 严谨的优良品质;同时进行安全教育,责任教育。

【教学重点】 【教学难点】 【教具准备】 【教学方式】 【课时安排】

官能团的概念、乙醇的结构、乙醇的取代反应与氧化反应。

从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。 探究实验仪器、多媒体课件 师生探究活动、多媒体教学

1 课时

设计过程:导入新课
生活中饮食:煮鱼去腥味,凉拌黄瓜放醋味道更可口。引出乙醇和乙酸。 板书: 乙醇 酒香不怕巷子深,并展示无水乙醇,(学生自主阅读)引导学生总结归纳其物理性质。

推进新课学习、认识乙醇的分子结构

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爱心

专心

设问:水中含有-OH 能与金属钠反应生成 H2,乙醇同样含有-OH,是否也可以发生这样的 反应呢? 实验引路:(师生共探究)

动画展示乙醇跟钠反应。 板书:乙醇与钠取代反应 2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑ (承接) 酒精是一种相对清洁的高能燃料, 燃料乙醇的使用不仅可节省能源, 减少环境污染。 (安全教育) 2.氧化反应(燃烧) 点燃

CH3CH2OH + 3O2

2CO2+3H2O

情境导学:焊接银器、铜器时,表面会生成黑色的氧化膜,银匠说,可以先把铜、银在火上 烧热,马上蘸一下酒精,铜银会光亮如初。这是什么原理呢? 实验引路:(师生共探究)

用心

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专心

动画展示乙醇催化氧化 板书:乙醇催化氧化

2CH3CH2OH + O2

Cu 或 Ag

2CH3CHO + 2H2O


(过渡)展示酒后驾车图片,资料卡片 乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应,被直接氧化成乙酸。 乙醇中的性质主要发生在-OH 上,引出官能团和烃的衍生物的定义。

课堂小结
重点指出乙醇的分子结构和乙醇与钠的取代和催化氧化。 掌握这些知识固然重要, 更重要的 是要求我们善于从化学的角度看待生活中的一些问题, 并能用实事求是的态度和主动探究的 科学方法了解社会、认识自然、发现奥秘、开拓创新。 即学即用:

材料一:据某报 2002 年 10 月 11 日报道,2002 年 10 月 9 日下午(雨天),某厂发生一起 严重化学事故。 该厂生产中需要无水苯作为溶剂,因此,使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。在 生产过程中,由于某种原因,误将 1300 ㎏甲苯当作苯投进一个反应釜中,并向反应釜内投 入了 10 ㎏左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少,金属钠不能被完全消耗掉,在反应釜 四壁还残留有 5 ㎏左右的金属钠。 由于金属钠很活泼,遇水即发生剧烈反应,危险性极大。该反应釜严重威胁着该厂和周围群 众的安全。经过众专家研究后,提出了三种处理事故的建议: (1)打开反应釜,用工具将反应釜内的金属钠取出来; (2)向反应釜内加水,通过化学反应“除掉”金属钠; (3)采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇,并设置放气管,排放乙醇与金属钠反 应产生的氢气和热量。 专家们进行了周密的研究和部署,经过紧张作业,至第二天晚 8 时,险情终于安全排 除。 【讨论与分析】 你认为哪一个建议更合理、 更安全?你是基于什么思想进行选择的?请思 考后相互交流。

用心

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