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太太乐集团为老娘舅快餐提供优质鸡粉


老娘舅(www.chinauff.com)

打造最受尊敬的中式快餐品牌

太太乐集团为老娘舅快餐提供优质鸡粉 想要美味的食物,怎么能少了调味品 !力图打造成中式快餐连锁经营的第一品牌的老娘 舅,为用户提供美味可口的中式快餐,在保证调味品的安全性同时,又要选择值得信赖的供 应商,其重要的调味品之一鸡粉选择太太乐品牌,是对安全和美味的最大保障。

鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以其他辅料经特殊 工艺制作而成的调味品,它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。太太乐作 为中国烹饪协会中小餐饮企业促进中心执行主任单位,作为国内知名品牌,其生产的鸡粉, 符合打造中式快餐领域第一品牌的老娘舅对原料的苛刻要求。 据悉,老娘舅的烹饪用料以新鲜食品为主,采取半成品配送、店面加工模式,尽可能减 少人工操作上的口感差别和提高食材口感, 到任何一家老娘舅用餐, 都如同走进同一家餐厅 老娘舅不仅自主开发了电子控制厨房生产流水线, 而且自主开发了快餐服务 Pos 系统和后台 管理系统。

老娘舅(www.chinauff.com)

打造最受尊敬的中式快餐品牌

“低热量、无公害、合理营养”是“老娘舅”坚持的经营理念,因为产品品质是餐饮企 业立身之本,老娘舅坚持走健康快餐道路,努力打造健康快餐第一品牌。“老娘舅”坚持从 原材料抓起,认真培养原材料基地,从源头控制安全性和稳定性。目前已同浙江省现代农业 示范园区南太湖绿叶无公害有机蔬菜、 苏州宝金玉绿色大米、 宁波万年青无公害菜心等原材 料供应基地进行合作, 成为国内首家规范原材料进货渠道, 由绿色无公害基地供应原料的中 式快餐企业。 “老娘舅”在技术上解决了中式快餐标准化难题,行业人士这么评价老娘舅:“进行 流程再造,使厨房产品得以流水化生产;自行开发和采用傻瓜型设备,杜绝了人为因素的影 响。 “老娘舅将规范化的生产理念运用于中式餐饮行业,实现商业模式创新。”老娘舅 2000 年发迹于湖州,标准化的运作模式,首先保证了产品质量和口味的统一,实现连锁企业所追 求的规模效应。 老娘舅作为目前全国发展最快、 势头最强劲的中式快餐企业, 以老娘舅招牌菜美味营养 又低热量的“去骨烧鱼饭”为例,一经推出,就俘获了广大消费者的心。初步统计,目前单 一份“去骨烧鱼饭”的日销量就达 2 万份左右。2016 年,在餐饮行业普遍下行的情况下, 老娘舅再次逆势增长,全年销售突破 7 亿元。 如今,老娘舅将充分发挥创造的“老娘舅快餐商业模式”,充分释放中央厨房的加工及 配送能力,争取成为中式快餐连锁店第一品牌和最大的中式快餐连锁经营企业。


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