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吃货的最爱:烹咸蛋黄豆腐羹


如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 吃货的最爱:烹咸蛋黄豆腐羹 导语:一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后 倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可(加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸 度) 。 吃货的最爱:烹咸蛋黄豆腐羹 烹咸蛋黄豆腐羹的做法 材料: 绢豆腐 1 盒,鸡蛋 1 个,咸蛋黄 4 个。配料:火腿、少许盐、香菜。 做法: 将豆腐取出稍稍冲洗,切成 1cm3 左右的小块后,装入碗中。 一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进 豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可(加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度) 。 咸蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸 8 分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。 小诀窍: 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 用的是新发现的鸡汁豆腐,很好切,而且不煮不泡几乎没有豆腐味。 用普通绢豆腐也可,可以先用开水过一下或者盐水泡 10 分钟,比较好 切。 如果要做的好看些,可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟, 等豆腐蒸好后,洒在中间点缀。 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

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