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元宝大豆油基础的烹调


元宝大豆油基础的烹调

一、爆炒 把锅烧热,倒入少许的食用油,再加入食材用旺火快速翻炒,香气四溢。

二、煎炸 把锅烧热,倒入适量的食用油,可以放鱼肉、豆腐等食材进行煎炸。品质佳的食用油能 够将食材的汁水锁住,令食材表面色泽更加金黄。

三、凉拌 将黄瓜、胡萝卜、豆皮等食材切成丝,拌上食盐、食醋等调味料,最后再加入适量的食 用油增香。按照这种方法做出来的凉拌菜,口感清新自然,爽口怡人,色香诱人。

四、煲汤 煲汤时,可以适当地滴上几滴元宝大豆油,汤色能够更加温润、奶白,好喝还有营养。


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