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学校食品卫生安全工作总结


学校食品安全工作总结

我校根据上级有关要求,深入贯彻落实上级文件的有关精神;进 一步加强了学校食品卫生安全管理, 预防和控制学校食品食物中毒的 发生,维护师生的生命财产安全。 一、主要做法及经验 (一)领导重视,责任明确 首先,学校成立了食品卫生安全领导小组,切实把学校卫生防 疫与食品卫生安全工作纳入工作职责,实行“一把手”负总责,分管 领导具体负责,明确专人具体抓的工作责任制,确保工作落实到位, 责任到人。二是领导经常深入校园进行检查,督办食品卫生管理制度 的执行情况, 监管学校食品卫生管理工作, 提出整改意见和制订方案。 三是积极采纳学校、 学生、 家长意见, 不断改进工作, 提高服务质量。 学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程, 纳入常规管 理的轨道,将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。 (二)制度健全,管理规范 我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想,落实和完善学校食 品安全责任制度,增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任 书,明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及 健康教育等方面的具体目标,把学校“卫生管理合格食堂”创建情况 纳入年度综合考评内容,实行安全责任事故“一票否决” 二是坚持 ; 实行食品统一配送, 加大食品安全管理。 学校食品都建立了管理制度、

卫生制度、岗位责任制度,并张贴上墙,接受监督。食品从业人员须 持有卫生许可证、 健康证。 食品原料贮藏、 制作间及饮水设施有专人、 专锁管理;学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作,保持室内外 清洁,杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、 饮水卫生等卫生设施的监管力度, 建立学校食品以及饮水卫生安全工 作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒 等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度,层层落实责任目标。 四是坚持专项治理,落实督办检查。主要领导亲自参与,真正做到安 全无小事,确保了师生的人身安全,家庭的安宁,教育的稳定。 (三)加强宣传教育,提高认识 根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安 全宣传“四进”活动的要求,我们将食品安全知识教育列入学校健康 教育授课内容,利用《食品安全知识读本》 ,上好食品安全教育课。 学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式,对学生进行以食 品卫生为主题的宣教活动, 切实提高了学生的食品安全意识和自我保 护能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传,邀请疾病控制、食品 卫生监督等部门的宣教人员进校讲座, 让学生更多地了解食品卫生安 全常识,切实增强学生自我防范能力。 二、存在的问题及下一步工作思路 虽然学校食品卫生安全工作总体良好, 但由于学校工作开展不平 衡,致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题,如学校食品卫生 设施设备简陋,管理机制落实不彻底。因此,学校食品卫生安全工作

任重而道远,还需要我们继续加大力度。为此,我们将加倍的努力, 在今后一段时期,重点加强以下几个方面的工作: 一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识,切实树立“学 生健康安全第一”的思想,进一步落实和完善学校食品卫生安全责任 制度。 二是研究制定食品从业人员培训要求, 逐步建立学校食品卫生管 理人员及从业人员上岗培训制度。 三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。 四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度, 进一步完 善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应 急处理机制。 五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作, 提高学生的自我 保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多 种宣传形式, 对学生进行食品卫生安全教育, 树立食品卫生安全意识, 增进自我保护意识和技能。


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