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5个步骤教你做出好吃的清蒸虾


如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 5 个步骤教你做出好吃的清蒸虾 导语:虾在下锅清蒸之前,要将虾线去除。虾线其实就是虾的消化道, 在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,这和其中的脏东西有关系。 去除虾线时可以戴上厚手套,防止扎手。 5 个步骤教你做出好吃的清蒸虾 5 个步骤教你做出好吃的清蒸虾 1、挑虾 清蒸的虾要选用虾壳比较硬的虾,这样蒸出来的肉质饱满而且能保 持鲜嫩。相反,如果做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾,这样炒 出来更容易入味。 2、清洗 现在的虾有不少是养殖的,但还是比较脏,特别是虾腹部。因此在 清洗虾的时候最好多洗几遍,用流水清洗更佳。 3、处理 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 虾在下锅清蒸之前,要将虾线去除。虾线其实就是虾的消化道,在 虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,这和其中的脏东西有关系。去 除虾线时可以戴上厚手套,防止扎手。用左手抓住虾背,右手从虾尾 巴三片中间一片捏紧后向外拉,就能很方便的抽出虾线。 4、蒸虾 蒸虾时一定要等水完全沸腾后再开始蒸,一般只要十分钟即可,时 间过长虾肉易变“老”。 5、调味 清蒸虾还有一个重要的环节就是按照个人不同的口味调出自己喜爱 的料汁。有些人喜欢加点蒜末,有些人喜欢加葱花。这些都可以。不 过最重要的是要加点姜末,因为虾是寒性食物,所以需要热性的姜来 中和平衡。放入姜末后一定要静置十分钟,让姜的热性散发出来。 生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

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