当前位置:首页 >> 饮食 >>

葱油饼的制作方法


西安厨魂小吃培训中心

用心教授每一道小吃技术

公司网站:www.029chu.com

葱油饼的制作方法
葱油饼是一种由葱花做成的煎饼,属闽菜或鲁菜菜系。是上海地区汉族特色小吃的一种。 中国福建,山东等地也有该小吃。口味香咸,在华人社会街头、夜市等地方可见。不管你生在 南方还是北方,也不管你生在官宦之家还是平头百姓,对葱油饼应该不会陌生。葱油饼的做法 如果没有一千种的话,至少也有八百种,不过,今天教的绝对是好吃的一种! 跟着西安厨魂小吃培训中心的师傅一起来学习吧!

西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教你制作: 食材:面粉、温水、盐、八角、姜片、葱花 做法: 1.300g 面粉+170g 温水揉成面团 2.盖上保鲜膜醒发 30 分钟 3.锅里倒入油、姜片、八角,炸香 4.把香料捞出来 5.油倒入 50g 面粉中搅拌制成油酥 6.面团擀成薄片,刷上做好的油酥,撒上盐、葱花、芝麻

西安厨魂小吃培训中心

用心教授每一道小吃技术

公司网站:www.029chu.com

7.像这扇子一样卷起擀成饼 8.不粘锅可以不用倒油,凉面煎熟即可

此文档来源:西安厨魂小吃培训中心


赞助商链接
相关文章:
十多种制饼方法与千层饼的制作方法_图文
十多种制饼方法与千层饼的制作方法_计算机软件及应用_IT/计算机_专业资料。十...葱油饼儿的做法: 1,起首也要用温水以及面,以及面要领同上。 2,面以及好后...
各种饼的做法_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
===葱油饼 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗?如...
教案葱油饼
掌握葱油饼的制作过程 难点 教法 葱油饼的操作过程和烙制成熟的方法 讲授法、演示法 教具 实习设施、主辅原料等 板书设计: 板书设计: 第四周 烙制品 葱油饼 葱...
葱油饼做法大全_图文
葱油饼做法大全_饮食_生活休闲。葱油饼: 用料: ...出锅切块装盘,剩下的 一半面糊按同样的方法煎熟...盖上保鲜膜腌制二十分钟左右; 2.香菇洗净后切成末...
20种做饼的方法_图文
20种做饼的方法 - 教你二十种饼的做法《不需发面》 葱油饼: 用料: 面粉 150 克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再...
各种饼的烙制方法_图文
(每件马 蹄饼约耗油 5 克) 制作方法 1、将马蹄 磨成茸,再将马蹄肉茸、...葱油饼: 用料:面粉 150 克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1.面粉中加 ...
20种做饼方法
20种做饼方法_经管营销_专业资料。20 种做饼方法 葱油饼: 用料: 面粉 150 ...盖上保鲜膜腌制二十分钟左右; 2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花; 3.将...
蛋饼制作方法
蛋饼制作方法_饮食_生活休闲。葱花鸡蛋饼: 材料:面粉一小碗、鸡蛋 3 只,葱花...葱油饼: 用料:面粉 150 克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 1.面粉中...
20130705天天饮食:俞世清讲解麻香葱油饼的做法
麻香葱油饼的做法 做法一 【制作食材】 【主料】面粉 500 克 【辅料】葱花,100 克,盐、油、花椒粉各适量。 【制作方法】 1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团...
教你如何做出美味的饼
5、葱油饼: 用料: 面粉 150 克,葱花、鸡粉、盐...时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟...葱切花; 3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中...
更多相关标签: