当前位置:首页 >> 六年级其它课程 >>

食堂采购人员职责


食材采购管理工作制度
为了加强学校食品卫生管理,落实采购食品原料来源, 提搞学校食品卫生安全, 保障师生身体健康, 特制定本制度。 一、采购食品前与供货方取得联系,做到计划进货,勤进 快出,防止积压。 二、严禁采购入库腐败变质、发霉生虫、有毒有害、搀 杂使假、感官性状异常、临近或超过保质期限、不符合卫生 要求的食材。 三、采购的定型包装食品和食品添加剂,必须有品名、 产地、厂名、生产日期、保质期限等商品标志,不得采购“五 无”食品和无中文标识食品。 四、以政府指定的供货商严格把好食品入库关。 五、采购员必须时刻掌握各类食材市场价,并及时上报 校领导。 六、采购肉类时,查验确认指定屠宰产品的检疫检验合 格证明,并索取凭证。 七、采购的食材在入库或使用前要核查验收所购物凭证, 相符后经专职食堂管理员签字认可后方可入库,所有采购食 品必须当天逐项记入《食材进货验收入库清单》 ,并由双方 签字。 八、专职管理人员负责食品索证及台账记录工作。以保

证食材来源安全,所采购食品的质量。 台账记录工作内容有:

九、采购管理人员必须承担,因疏忽不符合规定的食材 入库或台账记录不健全造成的不良后果。


赞助商链接
相关文章:
食堂员工岗位职责
负责人岗位职责 ① 负责食堂所有员工的管理工作, 抓好员工的劳动纪律及思想教育 工作,经常组织员工学习《食品卫生法》; ②负责食堂的伙食安排和原料的采购工作; ③...
食堂人员及岗位职责
食堂人员构成及岗位职责一、职位:食堂主任(后勤主任兼任) 1、 负责主持员工餐厅...3、 熟悉货源情况,执行每日采购计划,把好货物验收,控制成本,防止 出现漏洞,按...
职工食堂采购员职责
职工食堂采购员职责_自我管理与提升_求职/职场_实用文档。职工食堂采购员职责一、职工食堂的采购采用超市配送和自主采购的方式。由后勤服 务中心领导班子和食堂负责人...
食堂采购员岗位职责(共5篇)
食堂采购员岗位职责(共5篇)_韩语学习_外语学习_教育专区。食堂采购员岗位职责(共5篇) 篇一:食堂采购员岗位职责 食堂采购员岗位职责 一、 认真学习《食品卫生法...
37学校食堂采购员工作职责
37学校食堂采购员工作职责 - 学校食堂采购员工作职责 1、认真学习掌握《食品卫生法》。 2、采购食品及其原料,应当按遵国家有关规定索取检验合格证 或化验单、卫生...
食堂采购人员岗位职责
食堂采购人员岗位职责 - 食堂采购人员岗位职责 一、认真学习掌握《食品卫生法》采购食品及其原料。 二、采购的物品应当遵守国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生...
食堂员工岗位职责
主要职责有: 1、①负责食堂所有员工的管理工作,抓好员工的劳动纪律及思想教 育工作,经常组织员工学习《食品卫生法》 ;② 负责食堂的伙食安排和原料的采购工作,做...
食堂岗位职责
行政总厨岗位职责 岗位职责: 1、在公司经理的领导下,根据后勤部的经营目标、...(三)食堂采购员职责 1、根据《食品安全法》要求及有关规定,必须向持有卫生许可...
员工食堂各岗位职责及工作流程
员工食堂岗位职责及工作流程_人力资源管理_经管营销_专业资料。员工食堂岗位职责...审核菜单及采购 数量下单给财务采购; 11:30—12:40 到食堂查看就餐派打的情况...
食堂采购员岗位职责
食堂采购员岗位职责 - 先锋镇中心寄宿制完小学生食堂物资采购要求 1、必须执行定点采购,索证采购(索取供货方工商部门颁发的 有效的《经营许可证》和卫生监督部门...
更多相关标签: